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예꿈이댁

베이컨말이 만드는법 팽이버섯 베이컨떡말이 만들기 간단한 밥반찬 베이컨요리

오늘 소개해 드릴 레시피는 베이컨팽이버섯떡말이인데요. 원래는 남편 생일상차림 메뉴로 넣었던 메뉴이기도 해요. 시간에 쫓겨서 패스했지만 모양도 예쁘고 만들기도 간단해서 밥반찬은 물로 생일상차림 메뉴나 손님초대요리로 내셔도 좋답니다
돌돌 말아서 구워내기만 하면 되는 요리라서 요리실력도 크게 중요하지 않다지유!ㅎㅎㅎ
베이컨위에 팽이버섯과 떡볶이떡을 올리고 돌돌 말아주고 이쑤시개로 고정시켜서 지글지글 구워주면 완성!
노릇노릇 베이컨의 짭조름 고소한 맛이 담백쫄깃한 팽이버섯과 꽤 잘어울리는데요. 여기에 떡을 곁들이면 포만감도 좋고 더 맛있는 팽이버섯요리가 됩니다
간단한 술안주로도 추천추천 :)
베이컨말이 만들기 할 때는 재료들이 풀어지지 않게 구워내는 것이라 할 수 있어요
100% 고정력을 위해서 이쑤시개를 활용하면 좋고, 구울때는 베이컨의 이음새 부분이 바닥으로 가게 해서 구워주면 베이컨이 착 달라붙어서 비주얼도 예쁜 팽이버섯떡말이 만들기 하실 수 있어요 :)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯은 작은사이즈로 1봉지를 준비했어요 비닐을 벗기고 밑둥의 지저분한 부분을 잘라주었어요

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

팽이버섯 손질법

자를 때는 사진처럼 밑둥부분이 붙어있도록 잘라주어야 흐트러지지 않아서 좀 더 깔끔한 베이컨말이를 완성할 수 있어요 팽이버섯을 반으로 나누고 5개씩 나눠서 총 10등분으로 분리해 주세요
10개로 분리한 팽이버섯은 흐르는 물에 가볍게 세척한 후에 키친타올로 꾹꾹 눌러서 물기를 닦아주세요
베이컨은 5줄을 준비해서 반으로 잘라주고 키친타올로 기름기를 정리해 주었어요 베이컨의 경우 두께가 두꺼우면 잘 말아지지 않을 수도 있기 때문에 얇은 베이컨을 사용해 주시는 것이 좋습니다
베이컨 위에 팽이버섯, 떡볶이떡을 올리고 돌돌 말아주세요
재료들이 익으면서 숨이 죽어서 부피가 줄어들기 때문에 베이컨을 팽팽하게 말아주는 게 중요합니다 빈틈없이 잘 말아주어야 비주얼도 좋고 드시기에도 좋아요 :)
돌돌 잘 만 후에는 이쑤시개로 가운데 부분을 고정시켜줍니다 이쑤시개로 확실하게 고정을 해서 매듭부분이 풀어지지 않도록 했어요

이쑤시개

야무지게 말아서 이쑤시개로 고정시키면 완성!
베이컨에서 나오는 기름을 활용해서 구울 거라 식용유는 따로 넣지 않았어요 중불로 달군 팬에 베이컨 팽이버섯 떡말이를 넣고 노릇노릇 구워줍니다 이때 베이컨의 이음새 부분이 바닥으로 가게 구워주는 게 포인트예요. 익는 과정에서 이음새에 접착력이 생기도록 여유를 두고 1~2분 간 그대로 두고 구워주세요 :)

프라이팬 , 요리젓가락

중불

모양이 잘 안 잡힐 때는 손으로 눌러서 이음새가 지져지도록 구워주었어요
들떠 있는 부분이 있다면 이쑤시개를 살짝 위로 뽑아서 덜 익은 부분 없이 구워주면 되고, 베이컨이 노릇노릇해질 정도로 충분히 구워야 팽이버섯과 떡볶이떡도 말랑말랑하게 잘 익을 수 있어요 :)
맛있게 구워진 팽이버섯 베이컨떡말이를 접시에 담고, 파슬리가루와 후춧가루 솔솔 뿌려내면 완성이에요 :)

접시

등록일 : 2024-11-08 수정일 : 2024-11-08

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#베이컨말이#팽이버섯베이컨말이#베이컨떡말이#간단한밥반찬#베이컨요리#팽이버섯#생일상차림메뉴
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