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김씨네쉬운레시피

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아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
후추
취향껏 구매

[양념]

다진 마늘
2-3T 구매
설탕
0.5T 구매
소금
0.5T 구매
굴 소스
2T 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
국자
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
대접
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

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냄비에 등갈비가 잠길 정도의 물을 끓여주세요

끓는 물에 등갈비를 넣고 5분 정도 끓이면서 핏물을 빼줍니다

핏물이 빠지면 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다

씻은 등갈비 물기를 탈탈 털어서 볼에 옮겨 담고 양념을 넣어 버무리듯 양념해 주세요

큰 냄비에 양념된 고기가 잠길 정도로만 물을 넣고 10분 정도 끓여주세요

10분 뒤 생수 2L, 후추를 와장창창 넣어서 중약 불로 50분 정도 끓여주세요 전 후추를 좋아해서 쏟아 부었는데 후추는 적당량 넣어 보고 추가 하셔도 될 거 같아요

물이 처음보다 줄어들면 약 600ml 정도 더 넣고 끓여줍니다

50분이 지나고 간을 봐줍니다 간이 부족하면 소금으로 맞춰주세요 * 기름기가 좀 거슬려서 건져내줬어요 *

✨ 완성 ✨

국자 , 대접

파도 조금 올려봤는데 너무 맛있네요! 남자친구가 어~? 맛있네 하면서 엄청 잘 먹더라고요!ㅋㅋ 집 밑에 삼계탕집이 있지만 안 간닼ㅋㅋ 바쿠테가 말레이시아랑 싱가포르에 뿌리를 내린 중국 출신 이민자들이 먹으며 퍼졌대요! 처음 만들어 보는데 진짜 짱짱!!

도마 , 조리용나이프

바쿠테 관련 상품

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-07

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

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#등갈비요리 #등갈비탕 #바쿠테 #바쿠테레시피

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