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노란장미
편스토랑 류수영 천원어묵반찬 어묵제육
전 천원 아닌 삼천원 반찬~
ㅎ 이유가 있다지요~
매콤어묵볶음 만들어봅니다
어묵볶음
만만한 반찬 어묵볶음
어묵제육 어남선생레시피
사각어묵4장, 대파1대, 청양고추4개
식용유3바퀴
다진마늘1,진간장1.5,설탕1.5,고추가루1.5
참기름1,후추,통깨,
밥숫가락 계량입니다.
어묵볶음만드는법 레시피
어묵200g,
대파1/2대, 청양고추2,식용유3
다진마늘1,고추가루1,간장1,설탕1
참기름1,후추,통깨
어묵 200g
사각어묵 4장 사용하시면 됩니다.
전 집에 있는 어묵사용하느라 g 수로 맞추었어요~
어묵 고를때 가장 중요한거
연육이 얼만큼 들어갔는지가 중요~
싼 어묵엔 어묵함량이 안써있는게 대부분
밀가루 많이 들어가 익으면 퉁퉁불고 맛없어서 안먹는다죠~
사각 모양 비슷하게 썰었어요~
g수 맞추느라 도톰한 어묵이 있어 포를 떠주었답니다.ㅎ
굳이 안해도 됩니다.
안에 요렇게 하얀게 어묵 함량이 많고 좋은 생선 이라고. . .
대파,청양고추 송송 썰어놓고
전 양을 줄였는데도 많아요~
더 줄여도 좋겠어요~
팬에 기름 안두르고 파를 굽고
청양고추도 넣고 기름을 넉넉히 두르고
어느정도 익으면 불 줄이고 다진마늘 넣고 볶는다
마늘이 노르스름해지면 불끄고
고추가루 넣고 달달~
고추기름이 나온다죠~
한켠으로 몰아놓고
간장 넣고 잔열로 끓여요~
설탕넣고 섞어요~
잘 섞어주고 불을켜고
어묵넣고 볶는다
참기름,후추넣고 약불로 줄여 볶는다
어묵을 잘 펼쳐주고
뚜껑덮어서 약불로 1분간 뜸 들인다
물 넣지않아요
통깨,홍고추로 마무리~
어묵볶음완성~
채썬양파 곁들이면 좋다고했는데 깜박~
양념이 센편이라 양파 곁들이는게 좋을 듯요~
만만한 반찬~ 매콤 어묵볶음
양념이 매콤하니 굿!
어묵이 고급이니 탱글하니 더 맛나요~
싼것보다 질좋은 어묵선택하는 이유~
천원반찬 아니 삼천원 반찬입니다.
음~ 대파양이 과하다는 느낌~ㅎ
대파,고추 오래볶아서 양념은 따로 놀았어요~
다음엔 조금 넣어야겠어요~
두부조림 양념은 아주 맛났는데
어남선생 레시피 요거는 제입맛에 쏘쏘 했어요~
각자의 입맛은 다르니깐요~ㅎ
참고만하세요~
만만한 반찬
효자반찬~
매운 어묵볶음 입니다.
오늘뭐먹지? 간단한반찬 어묵요리 어묵볶음입니다.
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등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05
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