오색 꼬치전 꼬지전 만들기

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요리하는쮸네

오색 꼬치전 꼬지전 만들기

김밥 재료를 사용하면 손질도 편하고 먹을 만큼 만들 수 있어서 남는 거 없이 뒤처리도 깔끔하기 때문에 식구가 많이 없는 집에서 활용하기 적합하답니다. 맛있는 오색 꼬지전 만들기 알려드릴게요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햄
10줄 구매
맛살
5줄 구매
단무지
10줄 구매
새송이버섯
2개 구매
쪽파
적당량 구매
계란
3~4개 구매
소금
3꼬집 구매
부침가루
1/2컵 구매
식용유
넉넉하게 구매
산적 꼬치
20개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
꼬지
구매
쟁반
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 햄 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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김밥용 햄은 칼로 썰어서 분리하고 맛살은 길게 반으로 갈라 사용하세요. 모든 재료는 햄과 맛살 길이에 맞춰 잘라준 뒤 한 번 더 반으로 잘라주세요. 새송이버섯은 갓 부분을 잘라내고 다른 재료와 크기를 맞춰 잘라서 사용하세요.

도마 , 조리용나이프

오색 꼬치전 재료 손질 끝~!!

가장자리에 햄과 맛살을 꽂아주면 색의 조화가 좋답니다.

부침가루를 골고루 묻혀준 뒤 가볍게 톡톡 털어주세요. 좀 더 쨍한 색감으로 만들고 싶으면 아래쪽 부분만 부침가루를 두껍지 않게 입혀주면 됩니다.

볼에 계란 3~4개, 소금 3꼬집을 더해 부드럽게 풀어 계란물을 만들어주세요. 계란물에 꼬지를 담가 앞뒤로 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 중약불에 예열해서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

빈 공간은 계란물로 채워주세요.

바닥면이 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어서 5초 정도만 살짝 구워주세요.

접시에 담았을 때 보이는 부분이 살짝만 익어야 색감이 예쁘게 완성된답니다. 오래 익혀야 하는 재료가 없어서 계란만 속까지 잘 익으면 빠르게 완성할 수 있어요.

알록달록 눈느오 입으로 두 번 먹는 오색 꼬치전 맛있게 완성되었어요.

접시에 담을 때 꼬치를 빼고 지저분한 계란 지단과 길이가 맞이 않는 부분을 잘라 정리하면 더욱 예쁘게 담을 수 있어요.

오색꼬치전 관련 상품

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#오색꼬지전 #오색꼬치전 #꼬치전 #꼬지전

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