[골뱅이무침] 황금레시피 | 집들이음식 | 술안주

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쑤블리

[골뱅이무침] 황금레시피 | 집들이음식 | 술안주

저는 골뱅이무침을 엄청 좋아하는데 밖에서 사먹으면 3만원대라는 비싼 가격으로 잘 먹지 못해서 직접 만들어서 먹게됬어요~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

골뱅이
1캔 구매
양배추
1/6개 구매
파
1/2개 구매
깻잎
1묶음 구매
오이
1개 구매
소면
동전크기 구매

[양념 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
믹싱볼
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위생장갑
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냄비
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요리젓가락
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채반
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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메인 재료인 골뱅이 1캔, 양파 1/2개, 파 1/2개, 깻잎 1묶음, 오이 1개, 양배추 1/6개를 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

이제 양념을 준비해볼게요. 고춧가루 1T

소스볼 , 숟가락

설탕 4T

식초 4T

다진마늘 1T

청양고추 1/2T

고추장 4T을 넣고 섞어주세요.

야채는 채썰어서 볼에 넣어주시고,

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

골뱅이는 국물은 버리고 골뱅이만 넣어주세요.

이제 만들어놓은 양념을 넣고 섞어주세요.

들기름 1T도 넣고 섞어주세요

깨도 솔솔 뿌려주시면 골뱅이무침 완성.

소면은 동전크기만큼 준비해주시고 끓는물에 4분정도 삶아주세요~ (부르르 끓어오르면 차가운 물을 1컵 준비해주시고, 2회에 나눠서 부어주세요!!)

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소면까지 다 삶았으면 얼음물에 차갑게 행군 뒤 3묶음으로 나누어서 돌돌 말아 접시위에 올려주시고, 소면 위에 들기름 1T과 통깨를 살살 뿌려주면 더 맛있는 골뱅이무침 완성~!!

플레이팅접시

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04

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신혼부부 밥상~~

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