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쿡따라

간단 반찬메뉴 가지요리 채소반찬 구운 가지무침 가지무침양념

누구나 간단하게 만들수 있는 가지반찬 구운가지무침입니다

가지는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 채소라 부담없이 먹기 좋아요~
구워 만든 가지무침이라 굽는 과정에서 수분이 날아가
쫄깃하면서 부드러워 식감이 넘 좋더라구요~

3인분 15분 이내 초급

[재료]: 가지 2개 , 홍고추 1개

[가지 밑간]: 소금 2꼬집 , 참기름 1.5스푼

[양념]: 다진파 1스푼 , 다진마늘 0.3스푼 , 국간장 1스푼 , 매실청 1.5스푼 , 참기름 1스푼 , 깨소금 약간

조리순서Steps

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싱싱한 가지 준비해 주세요~

가지는 반으로 길게 썬 후 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

썰은 가지에 소금 2꼬집, 참기름 1.5스푼 넣고
조물 조물해 10분 정도 두면 밑간이 됩니다

파는 흰부분만 잘게 다져 주고 홍고추는 씨 빼고 가늘게 채 썰어 주세요~

기름 두르지 않은 팬에 밑간한 가지 올려 주세요~

젓가락으로 뒤집어가며 앞,뒷면이 살캉하게 익도록 구워 주세요~

구운 뜨거운 가지는 펼쳐 놓고 한김 식혀 주세요~

볼에 식힌 구운 가지를 담고 잘게 다진 흰파와 채 썬 홍고추를 넣어 주세요~

다진마늘 0.3스푼,국간장 1스푼, 매실청 1.5스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 약간 넣어 주세요~

양념과 가지가 서로 잘 어우러지도록 조물 조물해 무쳐 주면 구운 가지무침 완성 됩니다

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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