#가을제철요리 #대하요리 #대하소금구이만들기 #천일염에구워낸대하구이 #가을엔대하

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강철새잎

#가을제철요리 #대하요리 #대하소금구이만들기 #천일염에구워낸대하구이 #가을엔대하

가을은 대하의 계절입니다. 물론 꽃게의 계절이기도 하죠. 대하철이니가 세일하는 것을 보고 구입했습니다. 근처 가락시장에서 구입하면 25천원인데 세일하니까 더 저렴하더라구요. 그래서 대하를 1kg 주문해서는 일단, 세가지의 음식을 만들었습니다. 첫번째로 대하구이.. 굵은소금을 넣고 구워내는 대하구이입니다. 대하찜이라고 표현해도 무관할 듯 싶기도 하고요. 다른 간도 필요없이 찍어 먹는 소스로만 대하찜이자 대하구이 만들어 봅니다. 그럼 다음은??

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대하
15개 구매
굵은 천일염
9큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
쿠킹호일
구매
소스볼
구매

조리순서Steps

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팬에 호일을 깔아 주고 거기에 굵은 천일염을 깔아 줍니다. 평평하게 잘 깔아 줍니다.

프라이팬 , 쿠킹호일

제철 가을 대하입니다. 정말 실하게 큽니다. 1kg에 총 28마리가 들어가져 있는데, 그것은 크기에 따라 25~35마리가 될 수 있다고 합니다.

찍어 먹을 소스는 참소스에 생와사비를 넣어 준 것이고, 다른 하나는 회초장입니다. 이 두가지면 충분하겠죠. 취향에 따라 찍어 먹기!!

소금을 깔아 준 그위에 대하를 차곡차곡 겹치지 않도록 깔아서 구워 줍니다. 강중불에서 구워주시는 것이 제일 안전합니다. 뚜껑을 닫고 구워주시는데 뒤집을 필요는 없습니다. 뚜껑으로 인해 찜기능까지 들어가서는 마치 대하찜처럼 됩니다.

붉으스름한 자태를 뽑내는 대하소금구이가 완성되었습니다. 신선함은 눈에서 온다고 하는데 구우니까 눈알이 다 튀어나왔네요. ㅎㅎㅋㅋㅋ 머리는 내장이 훤하게 보이고요. 머리도 정말 맛있겠습니다. 하지만, 머리는 따로 떼어서는 먹을 예정입니다.

대하소금구이 관련 상품

등록일 : 2024-10-31 수정일 : 2024-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#가을제철요리 #대하요리 #대하소금구이만들기 #천일염에구워낸대하구이 #가을엔대하 #대하찜 #가을대하 #새우요리 #천일염 #대하소금구이

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