새송이 청경채볶음

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새송이 청경채볶음

비교적 간단한 재료와 양념에 비해 맛이 좋은 중식 채소볶음입니다. 이연복님 새송이 청경채볶음인데요. 호불호없이 누구나 좋아할 맛이에요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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볶음팬
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조리주걱
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볼
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노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯은 밑동을 자르고 가볍게 헹군후 얇게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

청경채는 가볍게 헹군후 포기를 2등분 해주세요.

청경채 손질법

대파는 가늘게 송송썰기 해주세요.

대파 손질법

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 새송이버섯을 넣어주세요.

물이 끓어오르면 청경채를 넣고 함께 데쳐주세요.

체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

팬에 기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.

볶음팬 , 조리주걱

향이 올라오면 데친 채소를 넣고 함께 볶아주세요.

진간장 1큰술 ..

굴소스 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.

물 3/4컵을 붓고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 전분물 2큰술을 넣고 농도를 맞춰주세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 후춧가루 참기름을 두른 후 불을 꺼주세요.

따뜻할때 접시에 담아 완성합니다.

: 1. 데친 채소는 따로 헹구지 않아요. 열기가 식지 않은 상태에서 볶아주세요.
2. 전분물은 한꺼번에 넣지 마시고 농도를 봐가며 추가해 주세요.

새송이청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

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#새송이청경채볶음 #청경채굴소스볶음 #이연복새송이청경채볶음 #중식채소볶음

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