무수분 수육 만들기 수육 만드는 법 저수분 수육 삶는 법 촉촉한 부드러운 수육

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윤토피아

무수분 수육 만들기 수육 만드는 법 저수분 수육 삶는 법 촉촉한 부드러운 수육

무수분 수육은

바닥에 야채를 깔고 약불로 조리해

야채의 수분으로

타지 않고 촉촉하게 삶는 조리법이에요

재료도 간단하고

만들기도 간단한 무수분 수육

시작할게요

3인분 90분 이내 초급

[재료]: 수육용 고기 600g~1kg ( 앞다리살이나 삼겹살 ), 양파 1개 , 대파 1대 , 사과 큰 것 1/2개 , 월계수잎 3장 , 통후추 15알 , 통마늘 10알 , 맛술이나 소주 3T

조리순서Steps

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먼저,
양파와 사과를
살짝 두께가 있도록 편 썰어서
냄비 바닥에 깔아주세요

수육용 고기는 적당한 기름이 있는 것이 맛있어요
오늘은 앞다리살로 준비했어요
수육 할 고기는 장 보러 가서 눈으로 꼭 보고
껍데기가 붙은 이런 고기로 구입합니다
고기는 비계가 위로 가도록
세워서 놓아 주세요

대파 1대
월계수잎 3장
통후추 15알
통마늘 10알
맛술이나 소주 3T
을 넣고 뚜껑을 닫은 후
약불로 40분 삶아주세요

만약 허브향도 거부감이 드신다면

허브는 빼고

된장 1T 정도 고기에 발라서 삶아주세요

고기의 양이 적다면 40분
1kg 이상으로 많다면 1시간 정도로
고기 두께와 양에 따라 조리시간을 조절해 주세요
젓가락으로 고기를 찔렀을 때
핏물이 나지 않고 투명한 육즙이 나온다면
다 익은 거예요.고기가 다 익으면
불을 끄고 십분 정도 뜸을 들여 주세요

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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