레몬파운드케이크 만들기

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효니

레몬파운드케이크 만들기

오늘은 상큼달달촉촉한 레몬 파운드 케이크를 만들어볼게요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[아이싱재료]

슈가파우더
100g 구매
레몬즙
17g 구매

[토핑재료]

피스타치오
적당량 구매

조리도구

그레이터
구매
접시
구매
스퀴저
구매
볼
구매
핸드믹서
구매
채망
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알뜰주걱
구매
파운드케익틀
구매
오븐
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짤주머니
구매
접시
구매
빵칼
구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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물기를 제거한 레몬을 강판에 갈아 제스트를 만들어주세요 (노란부분만 갈려지도록해주세요 흰부분이 들어가면 쓴맛이 날 수 있어요!)

레몬

그레이터 , 접시

레몬은 반으로 잘라 레몬즙을 짜주세요 (반죽이랑 아이싱에 들어갈 레몬즙 15g/17g씩 나눠놓으면 나중에 사용할때 편리해요)

레몬

볼에 실온에 둬 부드러운 무염버터 100g을 넣고 핸드믹서로 가볍게 풀어주세요

무염버터 100g

핸드믹서 , 볼

설탕 60g, 소금 1g, 레몬제스트 1개 분량을 넣어주세요

설탕 60g, 소금 1g, 레몬제스트 1개 분량

핸드믹서를 사용해 설탕의 사각거림이 없을때까지 섞어줍니다

계란 2개를 풀어 볼에 아주 조금씩 넣어가며 섞어주세요

계란 2개

계란을 미리 섞은 다음 체에 걸러주면 알끈이 제거되어 부드러워져 반죽에 넣을때 많이 들어가지지 않아 편해요

박력분 110g, 베이킹파우더 2g을 체 쳐 넣어주세요

박력분 110g, 베이킹파우더 2g

레몬즙 15g도 추가로 넣어주세요

레몬즙 15g

주걱으로 날을 세우듯이 섞어주세요

날가루가 보이지 않으면 레몬파운드케이크 반죽 완성!

파운드팬에 반죽을 모두 넣어주세요

파운드케익틀

파운드틀 끝부분이 올라가도록 만들어주세요

주걱의 얇은 부분을 사용해 가운데에 홈을 파주세요

180도 10분 예열된 오븐에 170도 40분 구워주세요 (완성된 파운드케이크는 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요)

180도 10분 예열된 오븐에 170도 40분 구워주세요

볼에 슈가파우더 100g과 레몬즙 17g을 넣어주세요

슈가파우더 100g, 레몬즙 17g

아이싱은 케이크가 식은 뒤 진행해주세요

주걱으로 섞어주면 레몬 아이싱 완성!

완전히 식은 레몬 파운드케이크 위로 아이싱을 발라줍니다

레몬파운드케이크, 아이싱

아이싱을 짤주머니에 담으면 편리해요

아이싱이 마르기 전 작게 다진 피스타치오를 파운드케이크 중앙에 일직선으로 뿌려주세요

작게 다진 피스타치오

데코 재료는 레몬 제스트/레몬 등 다양하게 토핑가능합니다

아이싱이 굳은 다음 컷팅 및 플레이팅해주면 레몬 파운드케이크 완성!

접시 , 빵칼

레몬파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #홈베이킹 #베이킹 #디저트 #파운드케이크 #레몬파운드케이크

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