Name: [크림리소토] 베이컨과 양송이 듬뿍 들어간 리소토
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 생크림 200ml; 양송이 1개; 베이컨 20g; 양파 20g; 마늘 5g; 부추 10g; 소금; 후추

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싱글의한끼

[크림리소토] 베이컨과 양송이 듬뿍 들어간 리소토

리소토(risotto)는 쌀이 들어간 이탈리아 요리로 '리조또'로 더 잘 알려져 있는데요, 저는 식은 밥이 있을 때 자주 해먹어요. 생크림만 부어 끓이면 되는 아주 간단하지만 맛있는 요리입니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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계량스푼
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국자
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

분량의 재료를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

생크림까지 넣어 끓여줄 거라 스텐 냄비를 준비해 올리브 오일을 충분히 둘러줍니다. 먼저 편 썬 마늘과 다진 양파를 넣어 볶아줍니다.

냄비 , 조리주걱

양파가 반투명하게 익으면 냉동실에서 자고 있던 베이컨을 잘라 추가하고

양송이도 넣어줍니다.

양송이는 기름을 워낙 많이 흡수하니까 넣자마자 오일이 사라지기 때문에 타지 않게 올리브 오일을 추가해 주어야합니다.

불린 쌀을 넣기도 하지만 저는 냉동 밥이 남아돌아서 하나 해동시켜 넣었습니다.

밥을 넣고 밥알이 알알이 부서지게 볶아줍니다.

생크림 200ml를 넣습니다.

보글보글 끓인 다음 소금으로 간을 합니다.

계량스푼

후추 톡톡 뿌려 마무리 합니다.

그냥 먹어도 맛있지만 부추를 올려 먹으면 은은하게 매운맛이 감돌며 더 맛있어요 :)

국자 , 플레이팅접시

: 생크림이 없으면 우유를 사용해도 비슷한 맛을 낼 수 있는데 이때는 버터를 조금 추가해주시면 좋습니다.

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등록일 : 2024-10-23 수정일 : 2024-10-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

#리조토 #크림리조토 #리조또 #리조또만들기

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