가지 부추 부침개

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우수푸드

가지 부추 부침개

부추부침개에 가지를 채썰어 추가한다고 생각하면 되요~

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 부추 한줌 , 가지 2 개 , 밀가루 210 g , 소금 2 작은술 , 홍고추 2 개 , 식용유 6 큰술

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가지는 좀 작은거 2개를 사용하였어요 가늘게 채썰어요

부추는 약 4cm정도로 썰고 홍고추는 다져주어요.

가지, 부추, 홍고추를 모두 넣고 준비한 밀가루는 반만 넣고, 소금 2작은술(깍아서) 넣고 밀가루 코팅이되게 살살 섞어줍니다.

물 한컵과 남은 밀가루를 모두 붓고 살살 잘 섞어줍니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 팬이 달궈지면 반죽을 올리자마자 얇게 펼칩니다.

이렇게 밀가루보다 야채가 더 많게 부쳐줘요~

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 소금을 충분히 넣었기 때문에 찍먹간장 필요없이 맛있답니다~

: 소금은 넘치지않게 2작은술이예요~ 부침가루로 해도 맛있지만, 어머님들의 손맛 따라해보니 밀가루가 쫀딕거리고 맛있더라구요.

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/qGJ6vxzsDS4

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