밤 티라미수 만들기

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효니

밤 티라미수 만들기

오늘은 흑백요리사에 나온 밤티라미수를 만들어볼게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[밤페이스트재료]

우유
90g 구매
맛밤
75g 구매

[크림베이스 재료]

크림치즈
20g 구매
동물성 휘핑크림
100g 구매
설탕
10g 구매

[토피넛라떼 베이스]

토피넛파우더
18g 구매
에스프레소
2샷 구매
우유
110g 구매

[그 외 재료]

다이제
2개 구매
맛밤
2개 구매
그래놀라 초코
1티스푼 구매
다크초콜릿
적당량 구매

조리도구

냄비
구매
믹서기
구매
볼
구매
숟가락
구매
조리주걱
구매
핸드믹서
구매
컵
구매
에스프레소머신
구매
티스푼
구매
밧드
구매
스쿱
구매
그레이터
구매

노하우

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 맛밤 75g을 넣어주세요

맛밤 75g

우유 90g도 넣어줍니다

우유 90g

중약불에서 끓여주세요 거품이 올라오면 불을 꺼주세요

중약불

믹서기에 재료를 넣고 갈아줍니다 (완성된 밤 페이스트는 냉장 혹은 냉동실에 넣어 식혀주세요)

볼에 동물성 휘핑크림 100g과 크림치즈 20g을 넣어주세요

동물성 휘핑크림 100g. 크림치즈 20g

볼 , 숟가락 , 조리주걱

설탕 10g도 넣어줍니다

설탕 10g

핸드믹서를 사용해 살짝 휘핑해주세요

식혀둔 밤 페이스트를 넣어주세요

밤 페이스트

재료가 하나로 섞이면서 어느정도 농도가 생기면 밤 크림베이스 완성!

에스프레소 2샷에 토피넛 파우더 18g을 넣어주세요

에스프레소 2샷, 토피넛 파우더 18g

에스프레소머신

티스푼을 사용해 섞어주세요

넓은 그릇에 에스프레소+토피넛 베이스와 우유 110ml를 넣어주세요

에스프레소+토피넛 베이스, 우유 110ml

스푼을 사용해 섞어주면 토피넛 베이스 완성!

토피넛베이스에 다이제를 살짝만 담가줍니다

다이제

컵에 토피넛라떼에 적신 다이제를 넣어주세요

토피넛라떼에 적신 다이제 1개

밤 크림베이스를 크게 한스쿱 떠 컵에 넣어줍니다

밤크림베이스

아이스크림스쿱

맛밤 1/2분량을 작게 썰어 크림 위에 뿌려주세요

맛밤 1/2분량

토피넛라떼에 적신 다이제를 하나 더 넣어줍니다

토피넛라떼에 적신 다이제 1개

남은 크림을 모두 넣어주세요

밤크림베이스

크림을 평평하게 만든 다음 얼린 초콜릿을 강판에 갈아 크림 위로 올려주세요

초콜릿

강판이 없다면 칼로 얇게 썰어 올려주세요

컵 중앙에 초코그래놀라를 뿌려줍니다

초코그래놀라

마지막으로 맛밤 1개를 올려주세요

맛밤 1개

밤 티라미수 완성!

밤티라미수 관련 상품

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #밤티라미수 #흑백요리사 #디저트 #홈베이킹 #간단베이킹

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