밥솥으로 뚝딱 만드는 바나나 카스테라

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음식중개사

밥솥으로 뚝딱 만드는 바나나 카스테라

베이커리 너무 어렵게 생각하지 마세요.
오븐없이 밥솥으로 뚝딱!
향과 맛이 일품인 바나나로 부드러운 카스테라 만들어볼게요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 / 4인분]

바나나
2개 구매
계란
5개 구매
우유
200ml 구매
올리브유
1큰술 구매
팬케이크 가루
200g 구매
아몬드 가루
2큰술 구매

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후숙이 돼 껍질에 검은 점이 생긴 바나나가 케이크에는 어울립니다. 후숙이 된 바나나는 향이 더 진하고 당이 올라가 인공 첨가물을 많이 넣지 않아도 완성도 높은 빵으로 변신한답니다.

껍질을 제거한 후 바나나 끝 부분은 잔여농약이 많으니 잘라내 주세요.

바나나 2개를 듬성듬성 잘라줍니다. 믹서기에 갈거라서 촘촘하게 자르지 않아도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

듬성듬성 자른 바나나를 믹서기에 넣어줍니다.

바나나에 계란 5개도 계란을 깨 넣어주세요. 흰자와 노른자 모두 사용하니 굳이 분리하지 않아도 됩니다.

우유 한 컵 (200ml)를 부어줍니다. 이때 우유는 평소 드시는 우유를 활용해 주세요. 저지방, 무지방, 두유, 오트밀 등 모두 괜찮아요.

믹서기에 팬케이크 믹스 가루 1봉지를 부어줍니다. 보통 시판용 팬케이큭 가루 작은 봉지를 구매하면 200g 내외랍니다.

취향에 따라 아몬드 가루 2큰술을 추가합니다. 견과류를 좋아하는데 아몬드 가루가 없는 경우에는 호두나 아몬드, 캐슈넛 등을 통으로 넣어 갈아줘도 좋아요.

모든 재료가 잘 섞이도록 믹서기로 갈아줍니다. 사진처럼 회오리 모양이 나와 완벽하게 섞이면 재료 준비 끝!! 이제 빵을 구워볼까요? 오븐은 필요 없이 전기 밥솥만 준비해 줍니다.

밥솥에 올리브유 1큰술을 넣고 골고루 발라줍니다. 올리브유로 코팅을 해야 반죽이 달라붙지 않아요.

올리브유로 코팅 된 밥솥에 갈아놓은 반죽을 부어줍니다.

취향에 따라 좋아하는 견과류나 건과일도 뿌려주세요. 저는 슬라이스 아몬드를 넣었는데요, 옥수수 알갱이를 넣어도 톡톡 터지는 식감이 일품이랍니다.

밥솥에서 죽 코스로 요리를 시작합니다. 대부분 죽 코스는 30분 정도 시간이 걸려요. 30분이 지나니 밥솥 근처에만 가도 달콤한 향이 진동을 하네요. 그럼 잘 완성됐는지 열어볼까요?

포근포근 촉촉함이 느껴지는 바나나 카스테라가 완성됐어요. 혹시 익었는지 불안하다면 젓가락으로 카스테라를 찔러보세요. 젓가락에 반죽이 묻어나지 않으면 완벽하게 익은거랍니다.

접시에 옮긴 후 취향에 맞게 시나몬 가루도 뿌려줍니다. 실온에 약 20분간 식혀주세요. 그럼 더 단단하게 굳어서 빵의 완성도가 높아집니다.

살짝 식은 빵은 먹기 좋은 사이즈로 잘라 먹으면 됩니다. 시원한 우유나 커피와 곁들여 보세요. 간식으로도 아침 식사로도 최고입니다.

바나나카스테라 관련 상품

등록일 : 2024-10-22 수정일 : 2024-10-23

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음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#바나나빵 #바나나케이크 #바나나 #카스테라 #요리 #음식 #간식 #어린이 #오븐없이 #빵만들기

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