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김치비빔국수 레시피 양념장 초간단 김치요리 신김치 요리 혼밥메뉴 추천

오늘은 김치로 만드는 초간단한 요리를 준비해 봤어요. 바로바로 입맛 없을 때 치트키 역할을 톡톡히 할 수 있는 ‘김치비빔국수’ 레시피입니다. 면 삶는 동안 냉장고에 있는 재료들로 양념장만 만들면 10분 만에 완성되는 요리이니 혼밥러들, 자취생들 밥 하기 귀찮다 하지 마시고 꼭 따라 해 보세요~
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파를 가늘게 채 썰어서 찬물에 담가주었어요. 찬물에 담그면 아삭함도 살고, 맵고 아린 맛도 빠져요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

채소를 썰기 전에 전에 국수 삶을 물을 올려 두면 시간을 단축할 수 있어요.

양파 대신 오이나 깻잎, 상추를 이용해도 좋고, 마땅한 채소가 없다면 과감히 생략하고 김치만 넣어 만드세요~ 김치만 넣어도 맛은

양파 손질법

참기름과 통깨를 제외한 모든 양념 재료들을 넣고, 설탕이 녹도록 잘 섞어 주세요. 전 새콤한 것을 좋아해서 식초를 1.5숟가락 넣었는데, 신 걸 싫어하시는 분들은 조금 줄여서 만드세요.

믹싱볼 , 스푼

양념장 한쪽에 김치 한 줌을 넣고 가위로 싹둑싹둑 잘라요. 보통은 양념장을 넉넉히 만들어 국수에 조금 넣고 비비면서 간을 보고 추가하지만, 이대로 만들면 1인분 레시피로는 간이 딱 맞으니 양념장을 덜어둘 필요가 없어요.

주방가위

물에 소금을 넣고, 소면을 넣어 서로 붙지 않도록 젓가락으로 저어가며 익혀 주세요. 면이 끓어오르면 찬 물을 붓기를 2-3번 반복해서 면을 탱글탱글하게 삶아 줍니다. 이렇게 익힌 소면을 찬물에 비비듯이 잘 헹궈주세요. 삶은 소면을 잘 헹궈야 전분기가 빠져서 면끼리 달라붙지 않고, 냉수마찰을 제대로 해줘야 탱탱 쫄깃한 면발이 된답니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

양념장과 잘라놓은 김치가 있는 볼에 국수와 양파를 넣고 잘 비벼 주세요. 마지막으로 통깨와 참기름을 넣어 한 번 더 비벼주면 집 나간 입맛도 돌아오는 김치비빔국수 완성입니다!

면기

등록일 : 2024-10-16 수정일 : 2024-10-16

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#비빔국수#김치비빔국수#혼밥메뉴#자취요리#신김치요리#김치요리#소면요리#비빔국수양념장
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