백종원 감자조림

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잔근육

백종원 감자조림

텃밭에 감자로 감자조림을 만들었어요.감자에 간장,설 탕 등을 넣고 감자에 간이 베게 조려서 단짠으로 부드 러워 누구나 좋아하는 밑반 찬입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
800g 구매

[양념]

조리도구

감자칼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 사방2cm크기의 주사위 모양으로 썰어줍니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

냄비에 간장255ml, 물950ml,설탕1/2컵, 물엿1/2컵,다진마늘 1T,식용유1T를 넣고 끓여줍니다.

냄비 , 요리스푼

간장물이 끓으면 감자를 넣고 끓여줍니다.바닥에 감자가 눌러붙지 않게 저 어줍니다.

20분간 중간불에서 끓여 감자에 양념이 배고,간장물 이 조금 남으면 불을 꺼줍니 다.너무 오래 조리면 감자가 부서지므로 감자가 먹기 좋 게 익을 정도만 졸려줍니다.

부드럽고 짭짤하면서도 달달한 단짠 감자조림 완성!

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등록일 : 2024-10-10 수정일 : 2024-10-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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