부드럽고 풍부한 맛의 명란우동

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부드럽고 풍부한 맛의 명란우동

간단하게 만드는 부드러운 명란우동! 버터, 치즈, 계란, 명란이 어우러져 부드럽고 풍미가 넘치는 맛입니다. 복잡한 과정 없이 면 위에 재료를 넣어 비비기만 하면 끝! 간식으로도, 안주로도 완벽한 요리입니다. [부산명품수산물을 활용한 색다른디저트 레시피 공모전] [공모부문 / 5.명란젓 부문]

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쯔유 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 잎 부분을 얇게 채썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

명란은 껍질을 벗겨 안쪽 부분만을 긁어내줍니다.

명란을 반으로 갈라 칼등으로 살살 긁어내주세요.

그라나파다노, 파마산 등 치즈를 갈아줍니다.

볼 , 그레이터

뿌려먹는 분말 파마산 치즈를 간편하게 사용하셔도 좋습니다.

끓는물에 냉동 우동면을 넣어 면이 풀어지면 건져내줍니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

냉동 우동면은 오래 끓이지 않고 면이 풀어지면 바로 건져내줍니다.
찬 물에 헹구지 않고 건져내 물기를 제거하여 바로 사용합니다.

면을 그릇에 담아 쯔유 1T를 둘러줍니다.

쯔유가 없다면 간장, 설탕, 참기름을 활용해보세요. 쯔유와는 다른 맛이지만 잘 어울려요.

면 위에 준비해둔 명란, 대파, 치즈와 계란, 버터를 올려줍니다.

묽은 느낌보다 걸쭉한것이 좋다면 계란을 노른자만 넣어주세요.

모든 재료들이 어우러지도록 잘 비벼 마무리합니다.

버터가 전부 녹고, 계란이 잘 섞이면 완성입니다!

: 느끼함을 잡고 싶다면 청양고추를 넣어 매콤하게 즐겨보세요.

명란우동 관련 상품

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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집에서 먹고 싶은 것 만들어 먹는 중입니다.

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#명란 #간단 #간식 #우동

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