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써지니

초간단계란국 끓이는법 코인육수 계란국 레시피

저희집은 국물이 없는 메인 요리를 만들게 되면 국물이 있는 간단한 국을 끓여 메인 요리와 국물 요리를 함께 먹고 있어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
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계란 2개, 코인육수 2개를 준비하고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 2개와 소금 1꼬집 정도를 넣고,

볼

숟가락으로 저어 계란물을 만들어줍니다.

숟가락

냄비에 물 800ml와 코인육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비

계란국 육수가 끓어오르면 계란물을 붓고 익으면서 위로 둥둥 떠오을 떄까지 잠시 기다려줍니다.
계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오르면 숟가락으로 뒤적여줍니다.
위로 떠오르는 계란국 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
치킨스톡 0.4큰술,(치킨스톡이 없다면 참치액이나 액젓 2큰술 정도를 넣어줘도 상관없어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.2작은술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.

작은술: 티스푼 기준

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.
대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
마지막으로 계란국을 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.
마지막으로 계란국에 후추를 뿌려주면 코인육수 초간단 계란국 끓이는법 완성입니다.

국자 , 대접

팁-주의사항
▶계란국 간은 소금으로 간을 맞춰도 되고, 참치액으로 간을 맞춰도 되고, 치킨스톡과 소금으로 간을 맞춰도 맛있게 드실 수 있어요.

등록일 : 2024-10-06 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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