시금치나물무침 만드는법

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반이짝이

시금치나물무침 만드는법

고소하고 달큰한 풍미를 살려 만든 시금치무침은 아이가 좋아하는 반찬이라 겨우내 즐겨먹곤해요~~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
200g 구매
소금 데칠때
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진마늘
2/3작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
조리주걱
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도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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시금치는 물에 담가 흔들어 씻어준 뒤 흐르는 물에 헹구어주었습니다.

적당량의 물을 냄비에 붓고 끓어오르면 소금 1 작은 술을 넣어줍니다.

냄비 , 계량스푼

끓을 때 뿌리 부분부터 넣고 데쳐줍니다. 대략 15~20초 정도로 (30초 이내) 크기나 양에 따라 시간을 조절해 주세요.

흐르는 물에 헹구어 떫을 맛과 불순물을 제거하여 준 뒤 물기를 짜줍니다.

대파는 흰 부분을 준비하여 잘게 다져 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

국간장 1 작은 술, 참치액 1 작은 술, 간 마늘 2/3 작은 술, 다진대파 참기름 1 큰 술, 깨소금 1/2 큰 술 넣어줍니다.

볶은 깨를 갈아서 넣으면 고소한 풍미를 살릴 수 있습니다.

볼에 재료를 모두 넣고 무치면 됩니다. 부족한 간은 소금으로 더해주세요.

푸짐하고 고소함이 가득 맛있게 완성입니다.

: 무르지 않게 적당한 식감으로 데치고 국간장과 액젓으로 감칠맛나게, 깨를 갈아서 참기름과 넣고 무침하여 완성하는 나물 레시피에요~

시금치나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-10-05 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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