멸치볶음 레시피 바삭한 견과류 멸치볶음 만드는 법

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뚜루

멸치볶음 레시피 바삭한 견과류 멸치볶음 만드는 법

아이들을 위한 반찬, 견과류 멸치볶음입니다. 견과류의 파삭한 식감과 더불어 고소함이 함께 느껴져 더욱 맛있는 멸치볶음. 언제 먹어도 맛있는 영양 가득 건강반찬 견과류 멸치볶음 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 멸치 80g , 호두 70g , 해바라기씨 20g , 호박씨 20g , 식용유 두바퀴 , 진간장 2큰술 , 설탕 1큰술 , 올리고당 2큰술 , 참기름 1큰술

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각 분량의 견과류를 모두 준비해 주세요

견과류를 팬에 구워 견과류의 비릿함과 수분을 날려주세요. 탁탁 소리가 나면서 색이 살짝 진해질때까지 약불로 충분히 구워주세요

구운 견과류는 채반에 받쳐 잔부스러기들을 털어내 주세요

견과류와 마찬가지로 멸치도 같은 방법으로 한번 구워 비린내와 수분을 날려주세요

멸치 역시 가루들이 많이 나오니 채반을 사용해 가루를 털어내 주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두바퀴 두르고 중약불로 멸치를 튀기 듯 볶아주세요

멸치가 바삭하게 볶아지면 견과류를 넣고 한 차례 더 볶아주세요

멸치를 팬 한쪽으로 밀어두고 한쪽엔 진간장 2큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요. 간장이 끓으면 간장과 멸치를 섞어 함께 볶아주세요

설탕 1큰술을 넣어 단맛을 입혀주세요

올리고당 2큰술도 함께 넣어 바삭하면서도 부드럽게 볶아내 주세요

마무리는 참기름 1큰술로 해주시면 됩니다

바삭바삭 단짠한 매력의 견과류 멸치볶음 완성입니다 :)

: 아이들용 반찬으로 만든거라 약간 달달하게 만들었는데 너무 단게 싫으시면 설탕은 생략하셔도 좋아요! 설탕과 간장의 양은 입맛에 맞게 조절해주세요 :)

등록일 : 2024-10-04 수정일 : 2024-10-04

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