쌈무 & 단무지 만들기

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고우니

쌈무 & 단무지 만들기

비트로 곱게 물들인 쌈무와 단무지 레시피를 소개합니다. 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
비트
100g 구매
물 600ml
3컵 구매
식초 600ml
3컵 구매
설탕 300ml
1.5컵 구매
소금
3스푼 구매

조리도구

주방필러
구매
냄비
구매
채칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 준비해주세요. 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 물을 끓여서 식혀주세요.

무 1개, 물 3컵, 식초 3컵, 설탕 1.5컵, 소금 3스푼

주방필러 , 냄비

무는 세로로 반으로 잘라 채칼을 이용해 썰어주세요.

나머지 반은 김밥용으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

비트도 납작하게 썰어서 준비해 주세요.

비트 100g

일부 쌈무용은 비트를 넣지 않고 식힌 물을 부어주세요. 무거운 접시를 이용해 눌러주고 실온에서 하루 숙성 후 냉장고에 보관하고 시원하게 해서 바로 먹을 수 있어요.

저장 용기에 썰어둔 무를 가지런하게 담아주세요.

비트를 넣어서 식힌 물을 부어주세요. 무거운 접시를 이용해 눌러주고 실온에서 하루 숙성 후 냉장에서 숙성하고 일주일 후 비트 색이 곱게 물들었으면 완성입니다.

쌈무 관련 상품

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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