동남아풍 비빔쌀국수

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그미네

동남아풍 비빔쌀국수

면을 좋아하지만 밀가루 글루텐에 민감해서 쌀국수를 즐겨 먹는데 그러다 보니 쌀국수의 본고장 동남아의 레시피를 활용하곤 해요. 자주 먹다보니 처음엔 약간 거부감이 들었던 새콤하고 달짝지근한 동남아 특유의 소스도 입에 맞아서 가끔씩 해먹는 비빔 쌀국수 소개할게요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
100g 구매
새우
10마리 구매
빨강파프리카
1/4개 구매
노랑파프리카
1/4개 구매
오이
1/5개 구매
사과
1/4개 구매
맛술
1T 구매
소금
1/2T 구매

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파프리카 오이 사과는 채썰고 상추는 먹기좋은 크기로 잘라요

끓는 물에 맛술과 새우를 넣고 2분 정도 익혀요

다진 양파와 소스재료를 모두 넣고 소스를 만들어요

끓는 물에 소금을 넣은 후 쌀국수를 넣고 익혀요ㅡ찬물에 헹궈서 물기를 제거해요

쌀국수에 양념장의 반을 넣어 비벼요

그릇에 돌려가며 채소를 담고 가운데 새우를 올린 후 나머지 양념장을 올려요

: ***양념장 맛을 보고 식성에 따라 식초나 설탕을 가감하세요

등록일 : 2024-09-29 수정일 : 2024-09-29

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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#쌀국수 #새우 #칠리소스 #비빔쌀국수 #동남아풍

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