#표고버섯요리 #비타민요리 #버섯비타민볶음만들기 #중국식야채볶음 #야채비타민 #양꼬치집메뉴

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11

상품목록

강철새잎

#표고버섯요리 #비타민요리 #버섯비타민볶음만들기 #중국식야채볶음 #야채비타민 #양꼬치집메뉴

지난번에 양꼬치집에서 이것저것을 배달시켜서 먹었죠. 배달시킨 음식이 즈란심관, 소배필요리, 그리고 버섯유채볶음이였습니다. 시킨 이유가 어떤 맛인지 궁금하기도 하고, 또 그맛을 보고 따라서 만들려고 했던 것이죠. 그래서 첫번째로 따라해 본 것이 버섯비타민복음입니다. 주문한 버섯유채볶음에 유채는 없었습니다. 봄이 아니면 절대로 만날 수 없는 것이 유채입니다. 청경채로 볶았더군요. 그래서 저는 청경채가 아닌 비타민을 사용해서 버섯비타민볶음을 만들었습니다. 사용한 부재료는 노추, 굴소스, 치킨스톡을 사용했습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비타민
350g 구매
표고버섯
20개 구매
파기름
4큰술 구매
마늘
3개 구매
대파
1대 구매
굴소스
4큰술 구매
치킨스톡
1작은술 구매
노추
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
전분물
농도에맞게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

표고버섯은 편으로 썰어 주고, 비타민은 뿌리부분을 제거한 후 편으로 2등분을 합니다. 중간 중간 떨어져 나오는 잎도 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

달궈진 팬에 마늘을 다지지 않고 썰어 넣어 주고 거기에 대파도 길쭉하게 채를 썰어서 넣어서 볶아 줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

대파 손질법

충분히 볶다가면 표고버섯과 비타민을 넣어 줍니다.

여기에 굴소스, 치킨스톡, 다진생강을 넣어 줍니다.

같이 달달 볶다가는 노추(중국간장-색은진하지만단맛이돌고짜지않음), 설탕을 넣어서 같이 잘 섞이도록 센불에서 볶아 줍니다.

마지막으로 전분물을 넣어서 농도를 맞춰 줍니다. 전분물은 전분가루와 물을 1:1 비율로 섞어 준 후, 전분이 물에 잘 섞이고 몇초가 지나면 가라앉게 됩니다. 그 가라앉은 전분을 사용합니다.

농도가 잘 맞아지면 불을 끄고 참기름을 둘러 줍니다. 그리고 잘 섞어주면 버섯비타민볶음이 완성입니다. 센불에서 빠르게 볶아주어야 생생한 버섯의 식감과 비타민의 식감을 즐기실 수 있습니다.

완성접시에 담아 주면 비건메뉴인 버섯비타민볶음 완성입니다. 짭조름하면서도 고소한 참기름의 향이 나는 딱, 동남아시와 중국에서 먹었던 야채볶음의 맛이 납니다.

: 비타민이 아닌 청경채나 유채나물, 공심채로 대체하실 수도 있습니다.

버섯비타민볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#표고버섯요리 #비타민요리 #버섯비타민볶음만들기 #중국식야채볶음 #야채비타민 #양꼬치집메뉴 #비타민 #버섯유채볶음따라하기 #버섯청경채볶음따라하기

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(121)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(19)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(60)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(19)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(112)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(33)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(371)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(66)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(80)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(34)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(24)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(196)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(218)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(22)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.