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리디아의요리조리집밥

상큼한 잔 파 겉절이 만드는 법 잔 파무침 잔 파 요리 잔 파 겉절이 양념 초 간단 레시피

이번 추석 부추 전에 넣기 위해 잔 파 1단에 10,000원 구입했었는데 추석 하루 전날 어시장에서는 잔 파 1단에 20,000원에 팔고 있더군요. 부추 전에 넣고 남은 잔 파로 개운하고 상큼한 잔 파 겉절이 만드는 법을 소개하겠습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잔 파 250g을 세척하여 준비합니다.

쟁반

세척한 잔 파를 5~6cm 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

무침 그릇에 잔 파를 담고 고춧가루를 넣어줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

고춧가루를 고루 섞어줍니다.

고춧가루를 먼저 넣은 이유는 마른 고춧가루가 잔 파에 묻어있는수분을 빨아먹고 고춧가루를 불리게 하기 위함입니다.

간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
어간장, 진간장 각 각 1 큰 술을 넣어줍니다.
건조생강 1알을 스푼에 넣어 줍니다.
건조생강 1알 넣은 계량스푼에 식초 1 작은 술을 부어줍니다.
건조생강이 식초에 풀어지게 개어준 뒤 넣어줍니다.
알룰로스 1 큰 술도 넣어줍니다.
참기름 1 큰 술을 넣어주고 손가락에 힘을 빼면서 섞어줍니다.
통깨를 뿌리면 잔 파 겉절이 가 완성됩니다.
완성된 잔 파 겉절이를 다른 그릇에 담아줍니다.

접시

개운하고 상큼해서 고기와 곁들여 먹으면 잘 어울리는 잔 파 겉절이입니다.
만들기기도 쉽고 간단하면서 맛도 좋습니다. 김치처럼 절이는 과정이 없어서 양념만 만들어 가볍게 버무리면 됩니다. 양념 만들어 넣어 즉석에서 무쳐내어 아주 신선합니다.

등록일 : 2024-09-21 수정일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

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가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#파무침#쪽파무임#파겉절이#쪽파겉절이#잔파겉절이#잔파무침
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