대패삼겹살 요리 간단히 만드는 대패삼겹 야채 찜 레시피

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호둘맘

대패삼겹살 요리 간단히 만드는 대패삼겹 야채 찜 레시피

호둘이네는 고기를 참 좋아한답니다. 그러다 보니 야채를 잘 안 먹게 돼서 요즘은 주고 고기와 야채를 함께 먹으려고 노력 중이에요 고기와 야채를 함께 먹을 수 있는 좋은 메뉴 중 하나가 야채 찜이더라고요. 그럼 대패삼겹살 요리 간단히 만드는 대패삼겹 야채 찜 레시피 시작할게요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
500g 구매
숙주나물
300g 정도 구매
대파
2대 구매
알배기배추
1/2개 구매
팽이버섯
1봉 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

조리순서Steps

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야채 찜을 할 야채들은 깨끗이 씻어 손질해 줬어요 숙주나물은 깨끗이 씻어 잠시 물기를 빼주고,

알배기 배추도 먹기 좋게 잘라 씻어준 후 물기를 빼줬어요

도마 , 조리용나이프

대파도 큼직하게 썰어줍니다

깨끗이 손질한 야채들은 넉넉한 냄비에 차곡차곡 쌓아주세요 숙주나물 - 배추 - 대파 - 팽이버섯 순으로 쌓아줬어요

대패삼겹 야채 찜에 올릴 양념장을 만들어주세요 밥숟가락기준으로 다진 마늘 1, 맛술 1. 간장 1, 매실 1 넣어 양념장을 만들어줬어요

소스볼 , 숟가락

야채 부피 때문에 넉넉한 사이즈의 냄비로 교체했답니다

야채 위로 대패삼겹을 올려주고

혹시 모를 잡내를 잡기 위해 맛술 1 뿌려주고,

만들어둔 양념장도 뿌려준 후 뚜껑을 덮고 센 불에 쪄주세요

온전히 쪄지라고 스팀홀에 키친타월 물에 적셔서 올려줬답니다

뜨거운 김이 올라오면 중간 정도 불어 10분 정도 대패삼겹 야채 찜을 쪄줬어요

그사이 찍어 먹을 소스도 만들어줬어요 간장소스로는 간장 2, 설탕 1, 식초 1, 청양고추 썰어 넣어 만들고

쌈장, 다진 마늘, 청양고추, 참기름 살짝 넣어 쌈장 양념도 만들어줬답니다

고기가 모두 익고, 야채가 한숨 죽으면 뚜껑을 열고 모든 재료가 잘 섞일 수 있도록 한번 뒤집은 후 잠시 잔열에 뜸을 들이면 맛있는 대패삼겹 야채 찜이 완성된답니다

살짝 양념장 만들어 함께 쪄주니 야채와 고기에 간이 배어 더 맛있는 대패삼겹 야채 찜이 만들어졌어요

다양한 소스도 함께 내놓으니 다른 반찬 필요 없는 든든한 한 그릇 요리가 됐어요

야채에서 나온 육수가 감칠맛이 좋아 칼국수 사리를 끓일까 하다 패스했답니다

맵지 않아 아이들도 잘 먹으니 온 가족 잘 먹기에 딱 좋은 건강식 대파 삼겹 요리, 대패삼겹 야채 찜이었습니다

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등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-20

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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