알토란 잡채둥지전 추석 잡채 재활용 요리

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밥심은국력

알토란 잡채둥지전 추석 잡채 재활용 요리

알토란 잡채둥지전 추석 잡채 재활용 요리

초급

재료Ingredients

[재료]

잡채 밥공기로
2공기 구매
달걀
5개 구매
부침가루
2큰술 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

볼
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주방가위
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숟가락
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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잡채는 밥 공기로 2공기 입니다. 이 양이면 잡채 둥지전이 총 5개가 나와요.

계란도 5개가 필요해요. 잡채 둥지전 갯수에 따라 계란이 필요한 거죠.

부침가루가 2큰술이 필요해요. 부침가루에도 간이 되어 있어요.

잡채는 가위로 잘게 잘라요.

볼 , 주방가위

잡채를 잘게 잘라야 전을 부쳤을 때 모양이 예쁘게 잘 나와요.

부침가루 2큰술을 넣어 섞어요. 부침가루를 미리 섞은 후 계란 흰자 를 넣어야 부침가루가 뭉치지 않아요.

계란 흰자 2개 분량을 넣어요.

마무리가 잘 되었어요.

팬을 달군 뒤에 식용유를 두른 뒤 동그랗게 잡채를 넣어요. 가운데 계란 노른자가 잘 올라가도록 옴폭하게 만들어주세요.

계란 노른자를 올려요.

앞뒤로 잘 구워주세요. 바삭한 전을 원한다면 얇게 펼쳐서 구워주세요. 매콤한 맛을 원한다면 고추기름 을 추가하세요.

알토란 잡채둥지전 완성! 계란 노른자를 날것으로 올려서 먹으면 고소한 맛이 있어요. 두 가지 버전으로 드시는 것도 좋아요. 남은 잡채로 만드는 별미입니다. 추석에 남은 잡채로 한번 만들어 보세요.

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등록일 : 2024-09-19 수정일 : 2024-09-19

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밥심은국력

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#알토란잡채둥지전 #잡채둥지전 #이연복레시피 #알토란레시피 #명절재활용요리 #추석재활용요리 #잡채재활용요리

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