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정브라더스네

아이반찬 오이물김치 레시피 갈배넣어 만든 시원한 오이물김치 여름반찬

아이들이랑 같이 먹을 달달 시원한 갈배넣은 오이물김치 만들어 보았는데, 아이가 잘 먹고, 시원하고 달콤 아삭해서 여름에 몇일씩 먹기 좋아서 한번씩 만들고 있습니다. 시원한 여름반찬 오이물김치 만들어볼께요
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
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재료는 깨끗이 세척해서 준비해 주세요.
오이는 바닥 부분까지 자르지 않고, 나무젓가락 이용해서 칼집 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 칼집사이에 채 썬 야채 넣어줄꺼예요

당근, 무는 채 썰어 준비해요 파프리카나 피망 부추 넣어도 좋으니 냉장고에 있는 채소들 사용해서 만들어 보세요.
칼집 넣은 오이 사이에 채 썬 야채들 조금씩 끼워 주었어요. 하나씩 채소 들 끼워 넣고, 밀폐용기에 차곡차곡 모양 그대로 넣었습니다.

밀폐용기

양파 반 개, 마늘 4개, 편강 두 수저, 배 음료 200ml 정도 넣어 갈아주고, 면포에 한번 걸러서 꼭 짜서 건더기 없이 맑은 국물로 만들고, 생수 200ml 합쳐서 섞어놓아주세요.

믹서기 , 면보

차곡차곡 오이 넣어둔 밀폐용기에 준비한 양념 다 된 육수 골고루 섞이게 넣어 주시면 됩니다. 국물이 다 잠기지 않아도 나중에 오이, 무에서 물 나와서 국물양 많아져요. 대파 위에 올려두고 반나절 실온에 두었다가 하루 냉장고에 넣고 다음날부터 드시거나 냉장고에서 하루 이틀 두었다 꺼내보세요.
아이들도 잘먹을수있는 시원하고 달콤한 오이 물김치 입니다.

접시

팁-주의사항
배 음료 달달하고, 오이와 무의 시원한 맛 우려 나와서 냉동고에 넣어두고 시원하게 꺼내드시면 좋아요. 비빔국수나 냉면에 같이 해도 맛있고요.

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

정브라더스네

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#오이요리#오이물김치#갈바물김치#배음료요리#아이반찬#여름반찬#시원한음식#오이김치
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