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정브라더스네

집에서 쉽게 만드는 냉메밀국수 만들기/ 시판 쯔유로 만드는 냉모밀소바 레시피

날씨가 너무 더워서 아이들도 시원한 것만 찾고, 저도 따뜻한 음식보다 더위 식혀줄 시원한 요리들 하나씩 만들고 있네요. 오늘은 간단히 쯔유로 맛 낸 냉메밀국수 만들었어요. ​
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수는 간단하게 쯔유만넣고, 냉동실에 시원하게 미리 넣어두세요. 500ml 생수 한 병에 쯔유 넣어서 간 맞춰주세요. 쯔유 마다 농축이 조금씩 다 달라서 비율은 쯔유포장지에 사용방법 보시고, 조금씩 넣고 맛보면서 육수 만들어 냉동실에서 살얼음 얼게 미리 넣어 두시면 좋아요.

보관용기

고명으로 사용할 쪽파나 대파 총총 썰어서 준비해 주시고

도마 , 조리용나이프

무 한 토막은 강판에 슥슥 갈아요.

강판 , 볼

강판에 갈린 무는 무 즙 빼고 예쁘게 뭉쳐서 준비하고, 무즙 남은 건 버리지 말고, 미리 냉동실에 넣어두었던 육수에 넣어 섞어주세요.
메밀국수 끓는 물에 5분 삶아 줄게요. 메밀국수도 브랜드마다 조금씩 차이가 있으니 사용하실 메밀면 상세 조리법 참고하시고 익혀 주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

얼음 몇 개 넣고, 씻어 서 채반에 물기 빼놓고 그릇에 담아 주세요.
면기나 대접에 양 껏 면 말아 담아주고, 냉동실에 미리 넣어두었던 육수 꺼내 넣어주시고요.

면기

만들어 두었던 간 무 와 김가루 올렸습니다. 고추냉이 있으면 살짝 넣어 드셔도 맛있고요. 저는 아이랑 먹으려고, 고추냉이 빼고 기본만 넣어 만들었어요.

썰어둔 파를 깜빡 했는데, 잊지말고 꼭 넣어 드세요^^

팁-주의사항
드시기전에 육수먼저 만들어 시원하게 살얼음만 얼려 놓으면 초간단 요리이니 더운날 한그릇 드시기 너무 좋아요.

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

정브라더스네

정브라더와 함께하는 밥하는 엄마의 하루레시피

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#냉모밀#메밀국수#모밀소바만들기#소바레시피#소바육수만들기#내메밀육수레시피#쯔유국물만들기#여름음식
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