가을 제철음식 늙은호박전 만드는법

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오늘반찬

가을 제철음식 늙은호박전 만드는법

달달하면서 촉촉 부드러운 늙은호박전이에요. 디저트같기도 하고 살짝 달달하면서 담백한 맛으로 계속 집어먹게 되는 전입니다. 어른도 아이도 모두가 좋아하는 맛이에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
1.2kg 구매

[양념]

소금
2/3T 구매
설탕
3T 구매
부침가루
2컵 구매
감자전분
3T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
커터기
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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접시
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노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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전에 늙은호박죽 만들어 먹고 남은 호박 사용했어요. 늙은호박 손질방법은 호박을 6등분으로 큼직하게 잘라 껍질을 제거해 주시고 속에 씨를 숟가락으로 긁어 버려주세요.

늙은호박을 커터기에 갈아주기 전에 칼로 작게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

늙은호박을 커터기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

커터기 , 숟가락

늙은호박에 소금 2/3T와 설탕 3T를 넣고 잘 섞어서 10분간 절여줍니다.

절인 호박에 부침가루 2컵과 감자 전분 3T를 넣고 섞어주세요.

늙은호박전 반죽 완성입니다.

불은 중불입니다. 기름 살짝 두른 팬에 반죽을 올려주시고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

완성입니다. 크게 부쳐서 젓가락으로 슥슥 잘라먹어도 좋고 한입크기로 작게 부쳐주셔도 좋아요.

: 커터기가 없으면 조금 힘이들지만 채썰어서 만들어주셔도 됩니다. 호박전이 달달 담백하기 때문에 기름을 너무 많이두르면 느끼한맛이 강해져요. 기름 살짝만 두르는게 더 맛있습니다 :)

늙은호박전 관련 상품

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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