“오이소박이” 만들기 정말 쉬워요!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17

상품목록

달콤스윗맘

“오이소박이” 만들기 정말 쉬워요!

아침과 밤엔 찬바람이라 뒷마당 텃밭 오이들이 모두 꼬부라져 오이밭도 이젠 bye~ 내년 여름을 기약해야하는 시간에 너무나 이쁜 오이 하나를 발견! 텃밭에 야들야들 부추도 있겠다 맛있는 오이소박이 만들어야겠단 의욕이 불끈!

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
부추
1/2줌 구매

[오이절임물]

물
400ml 구매
소금
2큰술 구매

[양념재료]

고춧가루
3큰술 구매
액젓
1.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매

[부재료(생략가능)]

양파
구매
당근
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
내열용기
구매
볼
구매
위생장갑
구매
채반
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이 1개에 부추 반줌 준비하고요.

오이를 세척 한 후 먹기 좋게 짧게 잘라 7등분 해 주었어요. (오이 길이는 원하는 만큼 조절 가능해요) 오이에 양념 속을 넣기 위해 십자로 칼집을 넣어줄 때 오이 양쪽에 나무젓가락을 놓고 썰면 밑까지 잘리지 않고 썰 수 있어 훨씬 편해요.

도마 , 조리용나이프

소금물을 팔팔 끓여 오이에게 부어주고 30분 절궈줍니다. (오이 굵기가 달라서 20분에서 30분 사이라고 생각하시면 오이가 짜게 절궈지는것을 방지 할 수 있어요)

냄비 , 내열용기

오이가 절궈지는 동안 오이 소박이에 넣을 김치속을 만들어요. 오이 소박이 속재료(긴 오이 1개) 부추 반줌, 고춧가루 3큰술 ,액젓 1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술 , 부가재료(생략가능) 양파와 당근을 가늘게 채 썰어 넣어도 맛있어요. 양파와 당근을 먼저 양념에 버무린 다음 부추를 넣고 섞어주세요. 부추 작게 빈줌을 잘게 썰고 양념재료에 버무려주세요. 이때, 살살~ 버무려야 풋내가 나지 않아요.

볼 , 위생장갑

이번에 저는 양파와 당근은 생략했어요.

소금물에 간간하게 절궈진 오이는 칼집 낸 곳을 알래로 향하게 채반에 바쳐 물기를 빼 준 다음(15분) 칼집낸 곳에 만들어 둔 부추속을 채워 넣어주세요.

오이소박이는 만들어 바로 먹어도 맛있고요, 반나절 상온에서 숙성시킨 후 냉장보관해서 다음날 먹으면 그 맛이 얼마나 맛있게요!

반찬통 , 접시

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#오이소박이 #오이김치

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(426)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(176)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(80)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(34)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(35)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(27)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(11)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(107)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(363)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(164)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(53)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(70)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(49)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.