약식 전통방식으로 만들면 좋긴한데

찹살 쪄서 양념해서 다시찌는 과정 손이 가니

이제는 압력밥솥으로 약식재료, 약식소스 한꺼번에 넣고

휘리릭 쉽게 만드는 약밥을 선호하게되네요~

과정이 쉬우니 약식포장해 냉동보관해두었다가

아침으로 한두개 들고 나가는 남편~

이제 약식이 떨어지면 약밥 없는데. . . 합니다.

일년 내내 냉동실에 있는 약밥 만들기 입니다.

들어가는 재료는 그때 그때 달라요~

오늘은 대추,호두듬뿍~

압력밥솥 약밥

쉽게 만드는 약식

약밥 만드는법

찹쌀 3컵, 대추1컵,호두1컵 ,약밤

약밥소스 - 대추씨 끓인물 1.5컵,흑설탕3/4컵,원당3T ,간장1T, 소금1t .참기름 1T

참기름1T~ ,계피가루1T

설탕양은 기호에 따라 가감하세요~

요건 ~ 단거 좋아하는 남편용이라 달달한 편입니다.

대추 따듯한 물에 퐁당 담가서

쪼글거리는게 조금 펴지면

돌려깍기 해서 준비~

대추씨는 물 붓고 팔팔 끓여서

대추물만 준비~

호두도 끓는 물에 담갔다가 건져서

이쑤시개로 살살 껍질을 벗기면 깔끔~

저는 귀차니즘에 몇개 벗기다가 패스~

뭐~ 그냥 넣어도 먹을만합니다.

손으로 또각 또각 잘라주고~

김냉에 두었던 약밤

오래되었는데도 상하지도 않고 그대로이네요~

밤에 무슨 짓을 한건지?

찹쌀은 씻어서 3시간이상 불려주고~

잘 불렸는지는 만져보면 ~ 먹어보면~압니다.

파스슥 바스라집니다.

채에받쳐 물기를 빼주고~

뜨거운물에 흑설탕,원당,소금 넣고

설탕이 완전히 녹게 해야 눌어붙지않아요~

압력솥에 불린 찹쌀 담고~

잘 녹인 약밥소스 붓고~

찹쌀과 소스가 동량이 되게

물을 더부어 맞추어요~

대추넣고

호두넣고~

밤도 넣고~

압력밥솥 뚜껑덮고

평소 밥하듯이

추가 올라오면 불줄여 1~2분 정도 두었다가

불끄고 압이 다 빠지면

뚜껑열어요~

밤이 약밤이라 색이 요렇게 진해지네요~

참기름 넉넉히 두르고~

계피가루도 넣고

밤이 몇개 안되어 미리 빼두고~

잘 섞어주어요~

대추 자르지않고 통으로 넣어도 섞으면서 잘라집니다.

바닥에 하나도 눌지않았죠?

간장설탕물을 잘 녹이면 눌어붙지않아요~

꼭! 설탕 다 녹여 미리 준비

적당한 통에 담아요~

너무 두껍지않게

대추꽃도 말아서 올리고~

빼 놔둔 밤도 올리고~

호두도 더 올렸어요~

찹쌀밥만 있는거보다

고명이 듬뿍이게~

홈메이드는 파는거랑 뭐가 달라도 달라야죠~ㅎ

호박씨 넣어도 좋구요~

밤 대신에 병아리콩 넣어도 좋아요~

오래전 미국에 갔을때

지인이 약밥을 해주던데

밤이 구하기 쉽지않으니

병아리콩으로 넣고 했는데 밤처럼 맛나더라구요~

미쿡에서 약밥해주니 더 맛났던거 같아요~

뜨거운 김이 날라가게 식혀서

통에서 뒤집어 배고~

다시 뒤집으면 모양도 굿!

먹기좋게 잘라주구요~

약식만들기 쉽다 쉬워~

먹기 좋게 잘라서 담아내요~

요상태로 하나하나 랩핑해서

냉동실에 보관

먹기전에 실온에 내 놓으면

말랑하게 먹기 좋게 됩니다.

아침식사로 한두개 들고갑니다.ㅎ

남편 냉동실에 약밥 떨어지기도 전데

약밥 몇개 없다는 고지합니다.

예~ 만들어드려야죠~

예전 처럼 져서 하는 약밥이면

귀찮다고 안해줄 핑계도 있는데

압력솥에 다 넣고 밥하듯이 하면 되니

그냥 끊이지않게 자주 만들어줍니다.

오늘뭐먹지? 간식으로 아침대용으로 좋은

찹쌀요리 압력밥솥약밥입니다.

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