들깨다슬기탕 끓이는법/올갱이국/고디탕 끓이기

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들깨다슬기탕 끓이는법/올갱이국/고디탕 끓이기

특식같은 메뉴 다슬기탕을 끓여 봤어요. ^^ 한 그릇 먹으면 속이 든든한 다슬기탕이죠. 쌀가루, 들깨가루, 얼갈이 배추를 넣고 끓인 다슬기탕 레시피입니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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볼
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노하우

▶ 다슬기 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 데친 얼갈이 (단배추)는 5~6cm의 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

데친 단배추(얼갈이)는 된장을 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

된장 1T

볼 , 위생장갑

대파와 홍고추도 어슷썰기 해 준비해 주세요.

다슬기 원액과 육수의 비율은 1:1 이지만 찹쌀가루와 들깨가루를 풀어줄 육수 100ml를 제외하고 700ml만 넣고 끓여 주세요.

센불

국물이 끓어오르면 된장에 버무린 얼갈이배추를 넣고 끓여 줍니다.

센불

국을 끓이는 동안 육수 100ml에 찹쌀가루, 들깨가루를 풀어 주세요.

찹쌀가루 3T, 들깨가루 3T

계량컵 , 계량스푼

다진 마늘 1T를 넣어 주고, 풀어 놓은 찹쌀가루, 들깨가루를 넣어 줍니다.

대파, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주고 국간장을 넣은 다음 부족한 간은 소금으로 맞춰 마무리합니다.

국간장 1T, 소금

국자 , 대접

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등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-10

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집밥은 사랑입니다^^

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#다슬기탕 #다슬기국 #올갱이국 #고디탕 #고디국 #국종류 #아침국 #국레시피 #다슬기 #올갱이

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