명란순두부찌개 레시피 명란젓요리, 순두부찌개

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라피네

명란순두부찌개 레시피 명란젓요리, 순두부찌개

순두부에 명란젓을 넣어보면 감칠맛도 좋고 식감도 좋아요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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조리순서Steps

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대파, 양파는 채썰어주시고 팽이버섯도 밑둥을 제거하고 잘게 찢어줍니다.

도마 , 조리용나이프

사진에는 없지만 순두부는 미리 꺼내서 체에 받쳐주시면 순두부의 수분이 빠져서 쉽게 부서지지 않고 좀더 단단하게 먹을 수있어요. 명란젓은 3줄정도 사용하고 한입크기로 적당한 두께로 썰어줍니다. 찌개에 넣어서 먹을 때는 염분이 빠지기 때문에 적당히 굵어도 괜찮아요.

팬에 식용유를 두르고 고추가루 2T넣어 중약불에서 잘 볶아 고추기름을 내주세요. 센불에서 하면 고추가루가 타서 쓴맛이 납니다.

냄비 , 요리스푼

고추기름을 만들어준 후 물 3컵을 넣고

동전육수 한알 넣어줍니다.

그리고 국간장 1T

참치액1T 넣어주고

다시다 0.3T

굵은소금도 0.3T넣어주고 한번 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 명란젓과 순두부를 넣고

양파와 대파, 팽이버섯을 넣어줍니다.

한소끔만 더 끓여내면 맛있는 명란순두부찌개가 완성됩니다.
맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#명란순두부찌개 #순두부찌개 #명란젓요리 #명란넣은순두부 #찌개요리 #이색순두부 #저녁메뉴추천

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