시래기나물무침 레시피의 매콤코다리조림 만드는 법

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나봄수니

시래기나물무침 레시피의 매콤코다리조림 만드는 법

말린 시래기가 있어서 어떻게 만들어 먹을까? 고민하다 냉동실에 코다리가 있는 것이 생각나서 만들어 먹게 된 레시피입니다. ^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
파프리카 가루
1/2큰술 구매
물
2큰술 구매

조리도구

볼
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노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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볼에 양념을 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

말린 시래기는 뜨거운 물을 부어서 약 1시간 정도 담가 두세요.

시래기 손질법

감자, 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

코다리도 먹기 좋게 3등분 정도 해 주세요.

물에 불린 시래기는 삶지 말고 물기를 짜준 후 만든 양념장 1큰술을 넣어 버무려 주세요.

냄비에 사골육수와 코다리, 버무린 시래기, 양념장을 넣어 줍니다.

보글보글 끓이다 보면 거품이 올라오는 것을 보실 수가 있어요.
숟가락이나 국자로 제거 해 주면 돼요.

: 시래기 불리는 시간을 빼면 1시간도 안 걸립니다. 또한 맹물보다 사골육수를 사용하면 깊은 맛이 나서 좋아요.

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등록일 : 2024-09-08 수정일 : 2024-09-09

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#시래기나물무침 #시래기코다리조림 #매콤코다리조림 #시래기요리 #무청시래기무침

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