큰돈 들이지않고 가족의 입맛을 만족시키는 밥도둑 꽈리고추 감자조림

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청담거사

큰돈 들이지않고 가족의 입맛을 만족시키는 밥도둑 꽈리고추 감자조림

오늘은 제대로된 밥도둑 반찬 한가지 만들려구요. 만들어놓으면 바로 들리는소리~~ "이거야 이거~~!!" 포근포근한 감자와 알싸함이 가득한 꽈리고추가 만나면 제대로된 밥강도가 됩니다.

초급

재료Ingredients

[꽈리고추 감자조림 재료]

감자
5개 구매
꽈리고추
1줌 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매

[꽈리고추 감자조림 양념장]

간장
2수저 구매
미림
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
참기름
1수저 구매
후추가루
1/2스푼 구매
깨소금
1/2수저 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
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요리스푼
구매
소스볼
구매
숟가락
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완성접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먹어도 먹어도 줄지않는 감자덕분에 어젠 감자털이를 했는데요. 조금만 물러져도 금방 벌레가생겨 신문지깔고 감자올리고 그렇게 한박스나 담아놨습니다.

감자칼 , 믹싱볼

감자 손질법

먼저 감자는 껍질을 벋기고 두툼하게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

꽈리고추는 꼭지를 떼내고 깨끗하게 씻어 소금을 뿌려둡니다.

꽈리고추 감자조림 재료- 감자 5개, 꽈리고추 한줌, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 1개 ,대파 1대

준비한 채소들은 잘게 다져주고

중불에 팬을 올리고 식용류를 두수저 둘러줍니다.

잘라둔 감자를 넣고 살짝 볶아주다

자작하게 물을 부어줍니다.

그위에 썰어준 양파를 올리고

뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

조림은 간을 직접하는것보다 양념장을 만들어 넣으면 편리하기도 하지만 골고루 양념을 넣을수있어 좋습니다.

소스볼 , 숟가락

꽈리고추 감자조림 양념장- 간장 2수저, 미림 2수저, 다진마늘 1수저, 고추가루 반수저, 설탕 1수저, 참치액젓 1수저, 참기름 1수저, 후추가루 반스푼 ,깨소금 반수저

보글보글~~국물이 끓어오르기 시작하면 양념장을 투하~~ 바글바글~~끓여줍니다.

그런다음 소금에 살짝절여 키친타올로 톡톡~ 물끼를 제거한 꽈리고추를 한번 볶아주고 준비해둔 채소와 함께넣고 끓여줍니다. 중불에서 약불로 줄여서 바글바글~~ 쫄여줍니다.

국물도 촉촉하고 포근포근한 감자를 그릇에담아 식탁으로 고고~~

주변에 밥을 부르는 반찬들과 음식들이 참 많죠~~?! 큰돈 들이지않고 모두를 만족시키는 오늘의 요리 9월 들어 맛있는 반찬으로 허릿살을 늘어나는건 어쩔수없는 노릇이지만 맛있게 먹으면 0 칼로리라 했으니 오늘도 맛있게 0 칼로리 만들어 볼께요~!! 고맙습니다~^^

꽈리고추감자조림 관련 상품

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06

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