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다시봄

[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 공모부분: 간고등어 부문/ 요리명: 고등어치즈타츠타아게

타츠타아게라는 이 요리는 가족들과 친구들이 모여 함께 나누는 시간에 먹으면 너무 좋을것 같은 요리라서 고등어를 튀기듯 구워낸후 모두가 좋아하는 옥수수를 이용해서 치즈 듬뿍 넣어서 함께 곁들어서 먹으면 너무나도 좋은 술안주를 만들었습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고등어치즈 타츠타아게를 소개합니다.
고등어는 맛술을 이용해서 비린내를 없애기 위해 후추와 소금으로 함께 밑간을 해둡니다.

접시

고등어 손질법

키친타올을 이용해서 남아있는 물기를 제거해준후 먹기좋은 크기로 고등어를 잘라주세요.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

전분가루와 밀가루 1:1 비율로 섞어준후 골고루 노르웨이 고등어를 야무지게 버무려주세요.
기름을 넉넉하게 두른후 튀기듯 구워주세요.

프라이팬 , 요리스푼

고등어의 소스(설탕,진간장,매실청,다진마늘,생강가루,후춧가루)를 만들어주세요. 튀겨낸 노르웨이 고등어를 간장양념장 소스와 함께 버무려 주세요.
옥수수캔에 마요네즈와 파프리카를 넣어서 버무려준후 모짜렐라치즈를 뿌려준후
오븐기에 모짜렐라치즈가 녹을때까지 가열해주세요.

오븐용기 , 오븐

콘치즈위에 노르웨이고등어강정을 살포시 함께 올려주세요.
토치를 이용해서 불맛을 느낄수 있도록 치즈를 한번더 녹여주세요.
고등어타치즈 타츠타아게가 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
온가족을 위한 영양만점 노르웨이 고등어 레시피를 공부하면서 이왕이면 아이들이 좋아하는 치즈를 듬뿍 넣어서 가족모두가 함께 먹는 레시피를 만들어 보면 어떨까 하고 만들어본 엄마사랑 듬뿍 담은 고등어 타츠타아게 완성입니다.

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-08

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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