알토란 신효섭 달걀빵 따라하기

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복덩이

알토란 신효섭 달걀빵 따라하기

학창시절 길거리 음식 달걀빵을 신효섭 요리사가 맛있고 손쉽게 에어프라이기를 사용해서 베이킹하는 방송을 보고 따라해보고 싶은 생각이 들고, 맛도 어떤 지 궁금해서 도전해 보았어요~^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필요한 재료]

우유
180ml 구매
달걀
8개 구매
핫케익믹스
360g 구매
물
2T 구매
마요네즈
3+1/2T 구매
체다치즈
70g 구매
모짜렐라치즈
70g 구매
베이컨
20g 구매
소금
3꼬집 구매
설탕
1큰 술 구매
파슬리가루
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
거품기
구매
종이컵
구매
에어프라이기
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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필요한 재료 집에 있는 걸로 준비했어요. 레시피에는 베이컨이 들어가는 데 난 생략하기로 했어요.

볼에 우유180ml, 달걀1개를 넣고 거품기로 잘 풀어 줍니다.

믹싱볼 , 거품기

핫케잌 가루360g 을 2번 나누어 넣으며 잘 반죽합니다.

핫케잌가루를 조금씩 나눠 넣으면 뭉치지 않고 잘 섞입니다

반죽 농도에 따라 물2T를 넣어줍니다.

무겁게 주르르 흐르는 정도의 농도면 Ok

무겁게 주르르 흐르는 정도의 농도면 Ok

반죽이 무겁게 주르르 흐르는 정도면 ok

종이컵 7개 안쪽에 녹인 버터를 꼼꼼이 바릅니다.

버터가 없으면 식용유도 가능합니다. 버터를 바르면 빵이 완성된 후 컵에서 분리가 잘 됩니다.

각각 종이컵에 만들어 놓은 반죽을 컵의 1/3 정도 채운다.

종이컵마다 용량이 다르니 조금 큰 사이즈로 해야겠어요. 난 반죽이 남아서 좀 큰 컵에 하나 더 나오네요

반죽 위로 마요네즈 1/2T를 넣어줍니다.

마요네즈 위에 모짜렐 라치즈5g, 체다치즈5g 을 각각 컵에 넣어준다.

치즈 위에 달걀을 1개씩 넣어줍니다.

노른자가 터지지 않게 조심해서 넣어줍니다

달걀 노른자를 뾰족한 젓가락으로 살짝 한 번 콕 찔러 준다.

노른자를 찔러 주는 것은 익었을 때 혹시나 터지는 것을 방지하기 위해서 입니다.

소금3꼬집, 설탕1T를 준비합니다.

준비한 소금과 설탕을 골고루 뿌려줍니다.

남은 체다치즈와 모짜렐라치즈를 섞어 10g 씩 넣어줍니다.

180도로 예열된 에어프라이기에 달걀빵을 넣고 약 25분간 구워줍니다.

에어프라이기

각 가정마다 에어프라이기 성능이 다르니 중간에 확인하세요. 달걀반숙을 원하면 20분, 완숙을 원하면 25분으로 설정하세요.

짜잔~~ 추억의 음식 달걀빵이 완성되었습니다.

: 종이컵에 버터를 사용하면 빵이 완성된 후 분리가 잘 됩니다. 그리고 노른자는 뾰족한 물건으로 한 번 살짝 찍어주면 노른자가 폭발하지 않아요.

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등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#신효섭의 #달걀빵 #달걀 #간식 #추억의 #길거리 #음식

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