[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 공모부분: 명란젓 부문/ 요리명: 명란감자채전

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다시봄

[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 공모부분: 명란젓 부문/ 요리명: 명란감자채전

명란젓을 요리로 표현한다는것이 참 어려운 일이라고 생각하지만 막상 이렇게 맛있는 요리가 탄생하게 되면 뿌듯하기도 하고 맛있게 먹어줄 가족들이 있어서 오늘도 맛있는 요리를 뚝딱 만들게 되었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란
100g 구매
감자
4개 구매
쪽파
약간만 구매
소금
약간만 구매
밀가루
5스푼정도 구매
후춧가루
약간만 구매
올리브오일
적당히 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채칼
구매
위생장갑
구매
에그팬
구매
뒤집개
구매
종이호일
구매
대나무채반
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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명란감자채전을 소개합니다.

명란젓과 감자4개를 준비합니다.

감자 손질법

명란은 투명한 부분을 칼끝을 이용해서 제거한후 명란을 준비합니다. (알 막을 분리해서 알만 사용합니다.)

감자는 채칼을 이용해서 채썰어서 준비합니다.

부침가루와 후춧가루 그리고 소금을 조금만 넣어서 조물조물 잘 섞어서 준비합니다.

달군팬에 올리브오일을 넉넉하게 두른후 감자채를 동그랗게 부쳐주세요.
손질해둔 명란을 중간에 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.

쪽파를 송송송 썰어서 올려준후 명란감차재전을 마무리해주세요.

명란감자채전이 완성이 되었습니다.

부산명품수산물을 활용한 색다른 디저트 레시피 공모전을 참여하면서 간편 안주류를 활용한 수산물을 활용해서 맛있는 요리가 뚝딱 차렸습니다.

요리가 끝난후에 맛보는 맥주한잔의 여유를 누려보자구요.

: 명란젓으로 손쉽게 만들수 있는 요리중에 간식으로 너무 좋은 명란감자채전은 가족들과 함께 특별할건 없지만 맛있는 요리랍니다.

명란감자채전 관련 상품

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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댓글 1

#명란감자채전 #명란젓요리 #감차재천 #레시피공모전 #만개의레시피 #만개의쉐프 #부산명품수산물 #혈관건강개선 #노화방지 #피로회복 #면역력강화 #뇌건강증진

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