아침 메뉴 토마토 달걀볶음 레시피

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아침 메뉴 토마토 달걀볶음 레시피

토마토와 계란을 볶아만드는 중국식 요리로 스크램블 에그와 토마토를 같이 볶아 만드는 간단한 레시피에요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
250g 구매
계란
4개 구매
대파
40g 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

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동영상

조리순서Steps

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방울토마토는 꼭지를 제거하고 식초물에 담가 살살 흔들어 씻어 헹구어준 뒤 먹기좋게 반으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

방울토마토 손질법

넉넉한 크기의 볼에 계란과 소금 약간 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

계량컵 , 숟가락

달군 팬에 식용유를 두르고 풀어둔 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들어 별도로 담아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

팬에 식용유를 두르고 송송 썰어준 대파를 볶아 향을 내어줍니다.

노릇하게 볶아지면 토마토를 넣어줍니다.

볶은 재료를 겉으로 밀어두고 가운데로 진간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술 넣고 간장을 태우듯이 향을 내어 누르듯이 볶아줍니다.

만들어둔 달걀볶음을 넣고 마지막에 참기름 1/2 큰 술을 넣고 고소한 풍미를 더해 마무리 완성해요.

먹음직스럽게 담아내면 빨간 노란 색감부터 맛깔나는 초간단 요리 완성입니다.

: 스크램블 에그를 먼저 만든 뒤 파기름에 볶은 방울토마토에 굴소스로 간을 하고 함께 볶아 완성하는 토달볶 레시피에요~

토마토달걀볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-01 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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