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강철새잎

#어묵요리 #간장어묵김밥만들기 #매운어묵김밥만들기 #밥새우비빔밥 #밥새우어묵김밥

야채사각어묵을 두가지의 맛으로 볶았습니다. 하나는 간장맛, 다른 하나는 매콤새콤한 맛으로~ 이렇게 볶아낸 두가지의 어묵볶음을 이용해서 김밥을 말아 주었습니다. 밥양념에는 밥새우를 볶아서 밥입니다. 밥새우밥에 간장어묵볶음 또는 매운어묵볶음을 넣어서 간단하게 만든 어묵김밥을 만들어 보았습니다. ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
1/3개 구매
단무지
3줄 구매
밥새우
50g 구매
기름
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
물
5큰술 구매
야채사각 어묵
2장 구매
노추
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
3큰술 구매
야채사각 어묵
2장 구매
불닭소스
2큰술 구매
칠리소스
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
3큰술 구매
밥
3공기 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매
소금
조금 구매
김밥용김
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조리도구

프라이팬
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요리스푼
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밀폐용기
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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밥주걱
구매
접시
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노하우

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▶ 맛술 조리법

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조리순서Steps

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밥새우를 달궈진 팬에 기름 두르고 볶아 줍니다.

볶다가 소금, 설탕, 맛술, 물을 추가로 넣어서 잘 볶아 줍니다. 물기가 완전히 사라지고 바삭바삭하게 볶아지면 완성입니다. 간을 보고 싱거우면 간장추가하고, 덜 달면 설탕추가요!! 다 볶아지면 마지막에 참기름을 한바퀴 둘러 주고 잘 섞어서 마무리합니다.

볶아낸 밥새우는 용기에 담아서 통깨를 뿌려서 마무리합니다.

간장조림을 준비합니다. 야채사각어묵 2장을 4등분 하였습니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬

맛술, 노추, 굴소스, 물엿, 물을 넣어서 조려 줍니다.

마치 볶는 것처럼 수분이 완전히 사라진 상태의 간장어묵볶음이자 조림이 완성됩니다. 단짠단짠한 맛입니다.

이번엔 매운어묵볶음입니다. 야채어묵 2장을 4등분해 준 후 불닭소스, 칠리소스, 케찹, 물엿, 맛술, 물을 넣어 주고는 볶듯이 조려 줍니다.

붉은 빛의 매콤한 향이 뿜어져 나오는 매운어묵조림이자 볶음 완성입니다.

두가지의 맛인 간장어묵과 매운어묵 김밥 재료들이 준비가 되어졌습니다. 여기에 당근채를 추가로 준비했습니다. 색감을 위해서,

밥에 밥새우, 소금, 참기름, 통깨를 넣어서 잘 섞어 줍니다. 이것이 밥새우밥입니다. 이 밥이 바로 어묵김밥의 밥이 됩니다.

볼 , 밥주걱

밥에 기름기가 많이 있고 밥새우볶음이 들어가다보니,,,밥알이 찰기가 별로 없네요. 그래서 그런지 김밥을 말때에 잘 붙지 않게 됩니다. 그래서 큰 김밥보다는 꼬마김밥으로 변경을 해서 김 위에 밥새우밥을 깔아 줍니다. 그 위에 간장어묵볶음과 매운어묵볶음, 당근, 단무지를 넣어서 돌돌 말아 줍니다.

꼬마김밥으로 만들었고, 나머지는 모든 재료를 넣어서 만든 보통의 김밥길이로 만들어 썰어 주었습니다. 간장어묵볶음과 매운어묵볶음으로 만든 밥새우어묵김밥 완성입니다.

간장어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2024-09-01 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#어묵요리 #간장어묵김밥만들기 #매운어묵김밥만들기 #밥새우비빔밥 #밥새우어묵김밥 #간장어묵조림 #매운어묵조림 #노추 #칠리소스 #불닭소스

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