명절 전요리 오색꼬치전 만드는법

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반이짝이

명절 전요리 오색꼬치전 만드는법

명절에 먹는 전요리로 색색이 재료를 나무꼬치에 끼운 기본적인 다섯가지 재료로 오색꼬지전을 만들어보았어요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맛살
3줄 구매
김밥햄
6줄 구매
단무지
6줄 구매
쪽파
6줄기 구매
새송이버섯
1개 구매
계란
2개 구매
부침가루
1/3컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타올
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스텐트레이
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니트릴장갑
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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꼬지
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

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쪽파는 씻어준비하고 맛살과 김밥햄은 반으로 길게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

새송이버섯은 갓 부분은 잘라내고 기둥 부분을 게맛살과 햄과 같은 두께로 잘라줍니다.

단무지는 키친타월로 물기를 가볍게 제거해 줍니다.

맛살과 햄, 단무지는 3등분으로 잘라주고 맛살-단무지-새송이버섯-파-햄 순으로 나무꼬치에 색을 맞추어 끼워줍니다.

니트릴장갑 , 꼬지 , 스텐트레이

끼워둔 오색꼬지전에 부침가루를 묻힌 뒤 덩어리지거나 뭉치지 않도록 살살 흔들어 털어내어줍니다.

달걀물을 입혀줍니다

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 하나씩 간격을 두고 올려 구워줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

한쪽이 익으면 뒤집어 앞뒤로 구워주세요.

감칠맛과 아삭한 식감, 향긋한 파의 개운함 다섯 가지 오색 재료의 맛과 식감이 어우러져 맛나요.

: 길이에 맞추어 재료를 자른 뒤 꼬치에 끼워 부침옷 입혀 구워 완성합니다.

오색꼬치전 관련 상품

등록일 : 2024-08-30 수정일 : 2024-08-30

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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