코울슬로 양배추요리 /양배추샐러드

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덩손금손

코울슬로 양배추요리 /양배추샐러드

1+1 행사로 저렴하게 산 양배추로 무얼할까 고민하다 오랜만에 코울슬로 만들어 먹었는데요. 모닝빵에 넣어도 맛있고 고기요리와도 너무 잘 어울리네요. KFC가 생각나는 맛입니다 :)

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스/드레싱]

설탕
1T 구매
식초
2T 구매
마요네즈
4T 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
체
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 소금 조리법

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▶ 마요네즈 조리법

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조리순서Steps

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양배추 1/4통과 당근 1/3개는 얇게 채 썰어줍니다.

양배추 1/4통, 당근 1/3개

도마 , 조리용나이프

볼에 채 썬 양배추와 당근, 소금 1T과 물을 약간 넣어 20~30분간 절여줍니다.

소금 1T, 물 약간

볼 , 계량스푼

절이는 동안 양파 1/2개는 다져서 찬물에 담가 매운맛을 제거해 주고요. (저는 파프리카 있어서 함께 다져주었는데 생략 가능합니다)

양파 1/2개

도마 , 조리용나이프 , 볼

20~30분 후 절인 양배추와 당근의 물기를 꾹꾹 짜줍니다.

물에 담가두었던 양파는 체에 밭쳐 물기를 제거하고요.

볼에 물기 제거한 양배추, 당근, 양파(파프리카) 담고 스위트콘(통조림 옥수수) 3T과 코울슬로 소스를 넣고 버무리면 완성입니다.

스위트콘 3T, 설탕 1T, 식초 2T, 마요네즈 4T, 후추 약간

볼 , 계량스푼

: 소금에 절인 양배추와 당근의 물기를 최대한 꾹꾹 짜야 아삭아삭한 식감이 최대화됩니다 :)

양배추샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#코울슬로 #양배추 #양배추샐러드 #초간단 #곁들임

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