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깨주부

가지요리 구운 가지장 만드는 법

가지를 한번 구운 다음에 새콤달콤 짭짤한 간장 양념을 부어 만드는 구운 가지장인데요. 요고 요고 은근 별미입니다^^ ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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가지를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후에 프라이팬에 오일을 두르고 가지를 구워 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

대파는 송송 썰고 홍고추는 어슷 썰어 줍니다.
진간장 1T, 올리고당(알룰로스) 1T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 소금 1/4T, 물 90ml를 넣고 전자레인지에 1분간 돌려줍니다.

계량컵 , 전자레인지

여기에 참기름 1T, 통깨 1T를 넣어 줍니다.

숟가락

밀폐용기에 구운 가지를 넣고 그 위에 쪽파와 홍고추를 올려주고 양념장을 부어 줍니다.

밀폐용기

냉장고에 하루 정도 숙성 후 먹어요.

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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