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레몬콩

누구나 쉽게 만들 수 있는 간장닭불고기덮밥 만들기

혼자 살면 반찬 이것저것 만들기도 싫고 꺼내기도 싫어요. 이럴땐 반찬과 밥을 한번에 같이 먹을 수 있는 덮밥을 좋아하는데요. 오늘은 더위에 지친 몸을 보해줄겸 누구나 쉽게 만들 수 있는 간장닭불고기덮밥 만들기입니다. 간단한 재료로 정말 금방 만들 수 있어요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양파는 한입크기보다 작게 깍둑썰어줍니다. 덮밥용이라 숟가락에 한번에 올라갈 수 있어야 먹기 편해요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파도 1cm내외로 얇게 총총 썰어줍니다.
닭안심은 한입에 들어갈 크기로 썰어주세요. 저는 닭안심을 사용했지만, 닭다리살이나 가슴살로 대체하셔도 됩니다.
닭고기까지 손질했다면 본격적으로 양념을 해볼텐데요. 손질한 닭고기에 설탕 1.5숟갈을 넣어주세요.

볼 , 숟가락

그리고 후추는 1/2티스푼 넣어줍니다.
맛술은 1숟갈 넣어주시고요.
진간장은 2.5숟갈 넣어줍니다.
우스터소스는 1숟갈 넣어주세요.
마지막으로 다진마늘을 1/3숟갈 넣어줍니다.
그리고 2분간 골고루 섞어준 후에 5분간 재워둡니다.
본격적으로 볶아보죠. 먼저 마른팬에 간장양념에 재운 닭고기를 넣어줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

그리고 중불에서 3분간 볶아주세요.

중불

3분 후에 약불로 낮추고 다시 3분간 볶아줍니다. 물이 들어가지 않는 양념이라 강한 불에서 하면 양념이 스며들새도 없이 타고 닭은 덜익을 수 있어요. 그래서 약한 불에서 볶아줍니다.

약불

약불에서 3분간 볶아줬다면 썰어둔 양파와 대파를 넣어줍니다.

약불

그리고 강불에서 빠르게 1분간 볶아주세요. 야채를 마지막에 넣으면 아삭아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.

강불

간장닭불고기가 완성 됐다면 밥을 떠주세요.

플레이팅접시

그리고 완성된 간장닭불고기를 밥 위에 올려줍니다.
완성~!
팁-주의사항
닭안심은 닭다리살이나 가슴살로 대체가능합니다. 양념은 입맛에 맞게 조절하세요.

등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-08-23

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레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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