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체리모야

콩나물 불고기

콩나물은 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 알코올을 해독하는 데 도움을 주며, 섬유소도 풍부해 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다. 콩나물을 돼지고기와 함께 조리하면 돼지고기의 단백질과 콩나물의 비타민, 무기질이 영양상 균형을 맞춰 줍니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.

볼

콩나물 손질법

양파는 굵게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 어슷어슷하게 썰어 줍니다.

대파 손질법

청양고추도 어슷어슷하게 썰어 줍니다.
깻잎도 알맞은 크기로 썰어 줍니다.

깻잎 손질법

볼에 양념장을 미리 만들어 줍니다.

소스볼 , 스푼

냄비에 콩나물을 먼저 깔아 줍니다.

냄비

그 위에 썰어 놓은 야채를 얹어 주고, 알육수를 넣어 줍니다.
돼지고기를 얹어 주고 미리 만들어 둔 양념을 돼지고기 위에 놓고 중약 불로 끓여 줍니다.
콩나물이 어느 정도 익으면 양념을 잘 섞어 돼지고기와야채를 익혀 줍니다.

조리주걱

고기와 야채가 익으면 참기름1큰술을 뿌려주고 통깨를 뿌려 마무리해줍니다.

등록일 : 2024-08-21 수정일 : 2024-08-22

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

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