콩나물 불고기

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체리모야

콩나물 불고기

콩나물은 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 알코올을 해독하는 데 도움을 주며, 섬유소도 풍부해 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있습니다. 콩나물을 돼지고기와 함께 조리하면 돼지고기의 단백질과 콩나물의 비타민, 무기질이 영양상 균형을 맞춰 줍니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
콩나물
2줌 구매
양파
1개 구매
대파
적당량 구매
깻잎
적당량 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
홍게액젓
3큰술 구매
코인육수
3개 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.

콩나물 손질법

양파는 굵게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 어슷어슷하게 썰어 줍니다.

대파 손질법

청양고추도 어슷어슷하게 썰어 줍니다.

깻잎도 알맞은 크기로 썰어 줍니다.

깻잎 손질법

볼에 양념장을 미리 만들어 줍니다.

소스볼 , 스푼

냄비에 콩나물을 먼저 깔아 줍니다.

그 위에 썰어 놓은 야채를 얹어 주고, 알육수를 넣어 줍니다.

돼지고기를 얹어 주고 미리 만들어 둔 양념을 돼지고기 위에 놓고 중약 불로 끓여 줍니다.

콩나물이 어느 정도 익으면 양념을 잘 섞어 돼지고기와야채를 익혀 줍니다.

고기와 야채가 익으면 참기름1큰술을 뿌려주고 통깨를 뿌려 마무리해줍니다.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2024-08-21 수정일 : 2024-08-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#불고기 #콩나물불고기 #반찬 #돼지고기앞다리살 #메인반찬 #단백질 #앞다리살 #돼지불고기 #돼지고기

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