바삭한 튀김 옷을 입은 맛있는 광어, 피쉬앤칩스

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바삭한 튀김 옷을 입은 맛있는 광어, 피쉬앤칩스

청청한 우리 바다에서 자란 우리 광어로 만드는 건강하고 맛있는 우리 광어 레시피 먹기 좋게 썰은 광어에 빵가루를 묻혀 노릇하게 튀겨낸 광어튀김과 직접 만든 소스까지 회로만 먹던 광어의 색다른 변신 노릇하고 바삭한 광어튀김을 맛보면 자꾸 생각날거에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

광어필렛 260g
1/2마리 구매
감자
2개 구매
튀김가루 70g
1/2종이컵 구매
물 100ml
1/2종이컵 구매
빵가루 60g
1종이컵 구매
미림
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[타르타르 소스 재료]

마요네즈 40g
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
양파 다진
1큰술 구매
피클 다진
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량컵
구매
니트릴장갑
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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광어는 먹기 좋게 잘라 미림, 소금, 후추로 밑간 해요.

도마 , 조리용나이프

감자도 먹기 좋게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거해요.

5~10분 후 감자에 물기를 제거해 주세요.

튀김가루와 물을 1 : 1로 섞어 튀김반죽을 만들어요.

볼 , 계량컵

광어에 튀김반죽을 입힌 후 빵가루를 묻혀 준비해요.

니트릴장갑

예열된 기름에 광어, 감자 순서로 노릇하게 튀겨내요.

프라이팬 , 조리용젓가락

볼에 타트타르 소스 재료를 넣고 소스를 만들어요.

소스볼 , 조리용스푼

광어 튀김, 감자튀김, 소스를 곁들여 완성해요.

피쉬앤칩스 관련 상품

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

큼죨 2024-08-25 21:40:26

맛있게 먹었어요!! 감사합니다

댓글 0

#광어 #피쉬앤칩스

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