찹쌀 닭죽 만들기 남은 닭곰탕 활용 닭가슴살죽

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단댕이의요리

찹쌀 닭죽 만들기 남은 닭곰탕 활용 닭가슴살죽

며칠 전에 닭곰탕 레시피를 올렸는데요 혼자 먹기엔 양이 많아 3일 연속 먹으려니 물리더라고요 그래서 남은 닭곰탕으로 찹쌀을 넣어 닭죽을 만들었어요 시중에 판매되고있는 닭곰탕이나 닭가슴살로 만들어보세요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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채반
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냄비
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조리주걱
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 찹쌀 1컵을 헹궈준 뒤 찬물에 불려주세요

불리는 시간 최소 30분~60분 정도

양파(소) 1/2개와 당근을 다져주세요

도마 , 조리용나이프

애호박이나 버섯 등 취향껏 추가해 주면 됩니다

당근 손질법

30~60분 불린 찹쌀의 물기를 빼놔주세요

들기름 1수저를 냄비에 둘러준 뒤 물기 뺀 찹쌀을 넣어 중불에 2분 볶아주세요

냄비 , 조리주걱

중불 2분

다진 야채도 넣어주세요 소금 2꼬집 뿌려준뒤 양파가 투명해질 때까지 중불에 볶아주세요

중불

닭곰탕 육수를 4컵 넣어 강불에 끓여주세요

강불

육수는 총 5컵을 사용할 건데 1컵은 나중에 추가해 줄 거예요

육수가 팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮춰주세요

중불

육수가 다 졸아지기 전에 닭고기나 닭 가슴살을 넣어 약불로 육수가 다 졸아질 때까지 끓여주세요

약불

육수가 다 졸아들면 추가로 육수 1컵과 다진 대파를 넣어 약불로 3분 정도 끓여주세요

약불

대파 손질법

마무리로 후추 톡톡톡 뿌려주고 그릇에 옮겨 참기름과 통깨 넣어주면 완성입니다

육수는 닭곰탕 만들 때 소금 간을 조금 해놓은 상태라 약간의 소금 간만 추가해도 간이 딱 맞습니다

: 불린 찹쌀로 죽을 만들면 부드러운 식감으로 술술 잘 들어가 아침에 먹기 좋은 거 같아요 찬밥이나 햇반으로 푹 끓여도 좋으니 남은 닭곰탕이나 삼계탕이 있다면 찹쌀죽 레시피 참고해서 만들어보세요 닭곰탕 만들기 링크 https://www.10000recipe.com/recipe/7032442

닭가슴살죽 관련 상품

등록일 : 2024-08-19 수정일 : 2024-08-19

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#닭곰탕 #닭죽 #찹쌀닭죽 #죽종류 #닭가슴살죽 #다이어트죽

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