월남쌈/훈제 오리고기 월남쌈

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월남쌈/훈제 오리고기 월남쌈

싫어하는 채소도 먹기 좋게 만드는 월남쌈이에요. 번거롭지 않게 미리 다 싸서 먹도록 만들었어요. 아삭하고 고소하고 달큰하고 쫀득쫀득한 맛이 아주 맛있어요. 여기에 좋아하는 다양한 소스를 곁들여 드시면 더 맛이 있어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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이번에 사용할 재료들이에요. 재료는 다른 것으로 얼마든지 변경하고 추가할 수 있어요.

냉장고에 있는 재료들을 이용하면 좋아요.

훈제오리를 찜기에 넣고 쪄주세요. 구운 식감을 좋아한다면 팬에 구워주워도 좋아요.

찜기에 김이 올라온 후 훈제오리고기를 올리고 5~7분 정도 쪄 주면 알맞아요.

크래미는 결대로 쪽쪽 찢어주세요. 새우를 좋아하면 새우도 넣어주세요. 새우는 생물이나 냉동이나 다 괜찮아요.

냉동 칵테일 새우를 활용힐 경우 차가운 물에 해동을 시킨 후 끓는 물에 맛술이나 소주를 조금 넣고 살짝 데쳐서 사용해 주세요.

오이는 깨끗이 씻어서 양끝을 정리한 후 길이가 길면 4등분하고 길이가 짧으면 3등분해서 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

자른 오이는 돌려깎기를 한 후 채 썰어 주세요.

오이 손질법

파프리카도 깨끗이 씻은 후 양끝을 잘라내고 가운데 씨를 제거한 후 크기에 따라 4~5등분으로 잘라준 후 채 썰어 주세요.

깻잎도 깨끗이 손질하여 꼭지를 제거하고 채 썰어 주세요.

파프리카 손질법

모든 재료가 준비되었어요.

라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 담가 부드럽게 해 주세요.

부드러워진 라이스 페이퍼에 준비한 재료들을 적당히 넣은 후 페이퍼를 돌돌 말아 월남쌈을 만들어 주세요.

식탁위에서 각자 월남쌈을 싸서 먹어도 좋아요.

완성된 월남쌈과 소스를 식탁위에 내어주세요.
소스는 피쉬소스를 이용한 월남쌈 소스와 땅콩 소스 , 집에서 만든 겨자소스를 곁들였어요.

소스는 좋아하는 종류를 사용하면 돼요. 겨자소스는 시판용 연겨자 1/2Ts, 레몬즙 1/2Ts, 설탕 1Ts, 올리고당 1/2Ts, 소금 한 꼬집을 넣어 만들었어요.

: 훈제오리 고기 말고도 돼지고기, 소고기 등 좋아하는 고기를 다양하게 이용하시면 좋아요. 야채도 좋아하는 것으로 다양하게 활용하시면 좋아요. 쌈을 각자 싸 먹으려면 준비한 재료와 각자 라이스 페이퍼를 담글 물그릇을 준비해서 사용하시면 돼요.

훈제오리고기월남쌈 관련 상품

등록일 : 2024-08-16 수정일 : 2024-08-16

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#훈제오리고기 #영양식 #손님접대 #일품요리 #술안주

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