명란 아보카도 덮밥 레시피 아보카도 명란 비빔밥 명란젓 요리

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Y큰손

명란 아보카도 덮밥 레시피 아보카도 명란 비빔밥 명란젓 요리

저염 명란젓으로 만든 명란 덮밥! 아보카도를 더해 한껏 업그레이드 고급스럽고 고소하면서 짭쪼롬한 아보카도명란덮밥!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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숟가락
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볼
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노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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저염 명란젓 1개, 아보카도 1/2개, 계란 1개, 조미김 5g(약 10장), 와사비를 준비해 주세요.

아보카도는 물에 씻어주시고 세로로 반 갈라주시고 양손으로 돌려주시면 분리가 되어요.

도마 , 조리용나이프

뒤쪽 칼날로 씨를 콕 찍어주신 후 들어주시면 씨 분리가 되는데요. 싱크대에서 칼 손잡이 쪽을 톡 쳐주시면 씨가 칼에서 떨어질 거예요.

아보카도 손질법

껍질 안쪽으로 숟가락을 넣어 과육을 분리해 주세요. 껍질을 손으로 까주셔도 분리가 가능해요.

칼 앞쪽으로 얇게 썰어주시면 칼에 붙지 않아서 예쁘게 썰 수 있어요.

명란젓은 칼집을 넣어 껍질과 알을 분리해 주세요. 손으로 껍질을 분리해 주셔도 가능하면 그렇게 하셔도 좋고 칼로 살살 긁으면서 분리해 주셔도 좋아요.

명란젓갈은 저염으로 양념 안된 것을 준비해 주었어요. 젓갈은 짠맛이 강하니 양념하지 않고 색소도 넣지 않은 저염 명란젓으로 구입하시는 걸 추천드려요. 양념젓갈보다 가격이 더 나가기는 하지만 맛은 훨씬 더 고소하고 맛있답니다.

명란젓 손질법

조미김은 가위로 대충 잘라주시면 되는데요. 저는 짠맛이 거의 없는 조미김이라서 딱 알맞았는데 명란, 김의 짠맛이 다 다르니 김은 넣어보시면서 간을 맞추어주세요.

볼 , 주방가위

계란 1개는 프라이를 만들어주세요.

프라이팬 , 뒤집개

그릇을 준비하고 밥 한 공기를 펴주시고 아보카도, 명란젓, 계란프라이, 조미김을 올려주시고 참기름 0.5를 넣어주세요. 와사비를 조금 넣어주시면 느끼함과 비린 맛을 다 잡을 수 있어요. 1t 정도 넣어주었는데 좋아하신다면 조금 더 넣어주셔도 좋고 매운 걸 잘 못 드시면 0.3~0.5t 정도 넣어주시면 좋을 거 같아요.

저는 저염 명란젓이고 조미김도 짜지 않은 거라서 다 넣었는데 조미김은 간을 보시고 가감해 주시면 됩니다.

명란아보카도덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#아보카도 #명란젓 #아보카도명란

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