Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

153
상품목록
main thumb
블루픽콕

오이지 냉국

생오이를 이용한 냉국도 맛있지만 옛날 맛을 먹고 싶고 어른들의 맛을 먹고 싶을 때 오이지 냉국 한 그릇은 추억의 맛인 것 같아요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이지 2개를 물로 깨끗이 씻어 주세요.
씻은 오이는 양 끝을 제거하고 반으로 갈라주세요.
반으로 갈른 오이지는 두껍지 않게 나박나박 썰어주세요.
썰어 놓은 오이지는 넓은 볼에 담은 후 물을 부어 30분 정도 우려주세요.

중간 중간 물을 갈아주면 좀 더 빨리 우려낼 수 있어요.

소금기를 우린 오이지를 건져 넓은 볼에 담고 오이지의 간을 보아주세요.
살짝 간간한 것이 좋은데 싱거우면 국물 간을 맞출 때 소금으로 간을 맞춰주세요.
오이지에 분량의 다진 마늘과 설탕, 매실청을 넣고 먼저 조물조물 무쳐주세요.
청양고추와 홍고추를 가운데 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요.
버무려놓은 오이지에 생수와 분량의 국간장, 참치 액을 넣어 섞어주세요.
썰어 놓은 청양고추와 홍고추도 넣어주세요.
대파도 쫑쫑 썰어 넣어주세요.
마지막으로 식초와 통께를 넣어 잘 섞은 후 간을 보고 입맛에 맞게 조절해 주세요.
완성된 오이지 냉국은 그릇에 담아 내어놓으세요.
팁-주의사항
오이지는 물에 담가 소금기를 우려서 사용해 주세요.
우리는 시간은 오이지 양에 따라 다를 수 있는데 대략 30분~1시간 정도로 이용해주세요.
소금기를 우리는 중간 중간 물을 갈아주면 좀 더 빨리 우려낼 수 있어요.

등록일 : 2024-08-12 수정일 : 2024-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

블루픽콕

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

sns
댓글 0
파일첨부
#오이지#냉국#수분보충#염분보충#간단
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
설렁탕깍두기 맛보장 레시피
더보기
칼국수 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
감자국 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기
배추된장무침 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.